Tommy's Margarita
Tommy's Margarita är en uppfriskande och syrlig variant av den klassiska margaritan. Agavesirapen ger en naturlig sötma som balanserar syran från limen perfekt.
Ingredienser
- 5 clTequila
- 3 clLimejuice
- 2 clAgavesirap
Gör så här
- 1
Blanda samman tequila, limejuice och agavesirap i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Kyl ner drinken ordentligt genom att skaka den kraftigt.
- 4
Häll upp blandningen genom en sil i ett lågt glas, som är fyllt med is och har en saltad kant.
- 5
Piffa till drinken med en limeskiva.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Späd agavesirapen med lite varmt vatten (2:1 sirap-vatten) innan du använder den — ren agavesirap är tjock och blandar sig dåligt i kalla drinkar.
Rätt utrustning för Tommy's Margarita
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Margaritaglas 34 Cl - Poly
79 kr89 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Tommy's Margarita
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Tommy's Margarita
Tommy's Margarita skapades av Julio Bermejo på Tommy's Mexican Restaurant i San Francisco under 1990-talet. Receptet förenklar den klassiska Margaritan genom att ersätta triple sec med agavesirap, vilket låter tequilan stå i centrum.
Tequila, limejuice och agavesirap skakas kraftigt med is och dubbelsilas i ett Old Fashioned-glas med stor isbit. Utan triple sec försvinner apelsinsmaken helt och tequilans karaktär — agave, citrus och jordiga toner — får hela utrymmet. Många bartenders föredrar Tommy's framför originalet just för den renare smakprofilen där varje ingrediens har en tydlig roll.
Vanliga frågor om Tommy's Margarita
Vilken tequila ska man använda i Tommy's Margarita?
Använd en 100% agave tequila, helst blanco (olagrad) eller reposado (kort lagrad). Blanco ger en fräschare, mer citrusartad drink medan reposado bidrar med lite vanilj och ek. Julio Bermejo rekommenderade alltid 100% agave — aldrig mixto.
Vad är skillnaden mellan Tommy's Margarita och vanlig Margarita?
Klassisk Margarita använder triple sec (apelsinlikör) som sötningsmedel, medan Tommy's ersätter det med agavesirap. Resultatet är en renare drink utan apelsinsmak där tequilan får dominera. Tommy's har också tre ingredienser mot originalets fyra.
Var köper man agavesirap?
Agavesirap finns i de flesta välsorterade matbutiker, ofta i hälsokost-avdelningen. Du kan också beställa online. I nödfall fungerar enkel sockerlag (1:1), men agavesirap ger en rundare sötma som kompletterar tequilan bättre.
Ska man ha salt på glaset?
Det är valfritt men vanligt. Fukta halva glasets kant med lime och doppa i flingsalt. Att bara salta halva kanten ger dig valet att dricka med eller utan salt i varje klunk — så brukar bartenders göra det.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
