Tommy's Margarita
Tommy's Margarita Recept
Tommy's Margarita skapades av Julio Bermejo på Tommy's Mexican Restaurant i San Francisco under 1990-talet. Receptet förenklar den klassiska Margaritan genom att ersätta triple sec med agavesirap, vilket låter tequilan stå i centrum.
Tequila, limejuice och agavesirap skakas kraftigt med is och dubbelsilas i ett Old Fashioned-glas med stor isbit. Utan triple sec försvinner apelsinsmaken helt och tequilans karaktär — agave, citrus och jordiga toner — får hela utrymmet. Många bartenders föredrar Tommy's framför originalet just för den renare smakprofilen där varje ingrediens har en tydlig roll.
Ingredienser
- 5 clTequila
- 3 clLimejuice
- 2 clAgavesirap
Gör så här
- 1
Blanda samman tequila, limejuice och agavesirap i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Kyl ner drinken ordentligt genom att skaka den kraftigt.
- 4
Häll upp blandningen genom en sil i ett lågt glas, som är fyllt med is och har en saltad kant.
- 5
Piffa till drinken med en limeskiva.
Bartenderns Hemlighet
Späd agavesirapen med lite varmt vatten (2:1 sirap-vatten) innan du använder den — ren agavesirap är tjock och blandar sig dåligt i kalla drinkar.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Tommy's Margarita
Använd en 100% agave tequila, helst blanco (olagrad) eller reposado (kort lagrad). Blanco ger en fräschare, mer citrusartad drink medan reposado bidrar med lite vanilj och ek. Julio Bermejo rekommenderade alltid 100% agave — aldrig mixto.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!