Tommy's Margarita
Tommy's Margarita är en uppfriskande och syrlig variant av den klassiska margaritan. Agavesirapen ger en naturlig sötma som balanserar syran från limen perfekt.
Ingredienser
- 5 clTequila
- 3 clLimejuice
- 2 clAgavesirap
Gör så här
- 1
Blanda samman tequila, limejuice och agavesirap i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Kyl ner drinken ordentligt genom att skaka den kraftigt.
- 4
Häll upp blandningen genom en sil i ett lågt glas, som är fyllt med is och har en saltad kant.
- 5
Piffa till drinken med en limeskiva.
Bartenderns Hemlighet
Späd agavesirapen med lite varmt vatten (2:1 sirap-vatten) innan du använder den — ren agavesirap är tjock och blandar sig dåligt i kalla drinkar.
Rekommenderat för Tommy's Margarita
Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.
Läs mer om Tommy's Margarita
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Tommy's Margarita
Tommy's Margarita skapades av Julio Bermejo på Tommy's Mexican Restaurant i San Francisco under 1990-talet. Receptet förenklar den klassiska Margaritan genom att ersätta triple sec med agavesirap, vilket låter tequilan stå i centrum.
Tequila, limejuice och agavesirap skakas kraftigt med is och dubbelsilas i ett Old Fashioned-glas med stor isbit. Utan triple sec försvinner apelsinsmaken helt och tequilans karaktär — agave, citrus och jordiga toner — får hela utrymmet. Många bartenders föredrar Tommy's framför originalet just för den renare smakprofilen där varje ingrediens har en tydlig roll.
Vanliga frågor om Tommy's Margarita
Använd en 100% agave tequila, helst blanco (olagrad) eller reposado (kort lagrad). Blanco ger en fräschare, mer citrusartad drink medan reposado bidrar med lite vanilj och ek. Julio Bermejo rekommenderade alltid 100% agave — aldrig mixto.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!