Kalimotxo
Kalimotxo är en baskisk klassiker som blandar rödvin med cola. Enkelt, oväntat gott och populärt på fester i Spanien.
Ingredienser
Garnering
Gör så här
Bartenderns Hemlighet
Servera alltid iskall. Lägg gott om is i glaset och se till att både vinet och colan är kylda. En varm Kalimotxo förlorar all charm.
Rätt utrustning för Kalimotxo
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För garnering
Barlife
Laguiole Kniv För Drinkar
109 kr179 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Kalimotxo
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Kalimotxo
Kalimotxo kommer från Baskien i norra Spanien och har varit en festfavorit sedan 1970-talet. Drinken sägs ha uppstått av en slump när ungdomar på en lokal fest blandade billigt rödvin med Coca-Cola för att dölja vinets dåliga smak. Sedan dess har den blivit en fast del av spansk festkultur, särskilt bland unga.
Trots att kombinationen låter märklig fungerar den förvånansvärt bra. Colans sötma och kolsyra lyfter vinet och skapar en lättdrucken, uppfriskande drink. Den byggs direkt i glaset med is och behöver ingen som helst bartenderkunskap — bara lika delar vin och cola.
Vanliga frågor om Kalimotxo
Vilket rödvin passar bäst till Kalimotxo?
Välj ett ungt, fruktigt och billigt rödvin. Dyra viner med komplex smak är onödiga här — poängen är att colans sötma tar över. Ett enkelt Tempranillo eller annat spanskt bordvin funkar utmärkt.
Kan man använda annan cola än Coca-Cola?
Ja, vilken cola som helst fungerar. En del föredrar Pepsi eller sockerfri cola. Smaken blir lite annorlunda men principen är densamma. Undvik dock cola med smaktillsats som vanilj eller körsbär.
Hur stark är en Kalimotxo?
Eftersom du blandar lika delar vin och cola halveras vinets alkoholhalt. Med ett vin på 13% hamnar du runt 6-7% i glaset, ungefär som en stark öl.
Varifrån kommer namnet Kalimotxo?
Namnet kommer från Baskien och är en sammanslagning av smeknamnen Kalimero och Motxo — två vänner som lär ha populäriserat drinken vid en festival i Algorta 1972.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
