Kan jag använda en annan typ av sherry?

Amontillado ger den bästa balansen med sin halvtorra, nötiga profil. Fino fungerar men ger en lättare drink. Oloroso gör den tyngre och sötare. Undvik cream sherry då den blir för söt tillsammans med orgeat.

Vad är orgeat och finns det alternativ?

Orgeat är en mandelsirap med inslag av apelsinblomvatten. Den finns på välsorterade systembolag och i specialbutiker. I nödfall kan du använda amaretto (1 cl) istället, men smaken blir något annorlunda.

Passar Flamenco till mat?

Flamenco fungerar utmärkt som aperitif. Den passar särskilt bra till spanska tapas, charkuterier och lagrade ostar. Sherryns nötiga karaktär lyfter salt och umami i maten.

Flamenco

Name: Flamenco
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Spansk
Ingredients: 4.5 cl Amontillado Sherry; 3 cl Genever; 1.5 cl Apelsinjuice; 1.5 cl Citronjuice; 2.25 cl Orgeat; 2 stänk Angostura Bitters

4 minMedel

Flamenco är en sofistikerad drink med en komplex smakprofil. Den är perfekt för den som uppskattar en välbalanserad och elegant cocktail.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker fylld med isbitar.
2
Skaka ordentligt under cirka 10 sekunder.
3
Använd en sil för att hälla upp drinken i ett förkylt cocktailglas.
4
Servera direkt, utan någon extra utsmyckning.

Bartenderns Hemlighet

Skaka kraftigt i minst 12 sekunder för att emulgera orgeat ordentligt med citrussafterna. Dubbelstraina genom ett finmaskigt sil för att få bort alla isbitar och ge drinken en sidenlen konsistens.

Rätt utrustning för Flamenco

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Flamenco

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Flamenco

Flamenco är en sofistikerad cocktail med rötter i den spanska sherry-traditionen. Amontillado sherry ger en torr, nötig bas som gifter sig fint med genever, den holländska föregångaren till modern gin. Orgeat bidrar med en len mandelton som binder samman smakerna.

Drinken skakas med apelsin- och citronjuice för att skapa en frisk balans mot sherryns djup. Några droppar Angostura bitters adderar kryddighet och komplexitet. Serverad i ett elegant coupeglas passar Flamenco perfekt som aperitif innan middagen.

Vanliga frågor om Flamenco

Genever är en holländsk spritdryck som anses vara gins förfader. Till skillnad från modern gin har genever en maltbaserad karaktär som ger fylligare och mer kornig smak. I Flamenco bidrar genever med kropp som kompletterar sherryn.