Whiskey Sour (IBA)
Whiskey Sour (IBA) Recept
Whiskey Sour dokumenterades först i Jerry Thomas Bartenders Guide (1862) och är en av de äldsta kända cocktails. Sour-formeln – sprit, citrus och socker – är cocktailvärldens mest fundamentala och har gett upphov till hundratals varianter.
Bourbon, citronjuice och sockerlag skakas med is och serveras i ett old fashioned-glas. Äggvita är valfri men rekommenderas starkt – den ger ett lyxigt, krämigt skum som förvandlar en enkel sour till en silkeslen upplevelse. Apelsinskiva och körsbär fulländar presentationen.
Ingredienser
- 4.5 clBourbon Whiskey
- 2.5 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 1 stänkÄggvita (valfritt)
Garnering
Gör så här
- 1
Häll alla ingredienser i en cocktailshaker med is.
- 2
Skaka ordentligt.
- 3
Häll upp i ett cobblerglas, eller i ett old fashioned-glas fyllt med is om du vill ha den på is.
- 4
Skaka extra kraftigt om du använder äggvita för att skapa ett skumlager.
- 5
Garnera med halv apelsinskiva och ett cocktailkörsbär.
Bartenderns Hemlighet
Om du kör med äggvita: dry shake 20 sekunder utan is först, sedan 15 sekunder med is. Det ger ett markant tjockare och stabilare skum än att bara skaka med is.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Whiskey Sour (IBA)
Valfritt men starkt rekommenderat. Äggvitan skapar ett ikoniskt vitt skum och ger en krämig, sidenlen textur som lyfter hela drinken. Aquafaba fungerar som veganskt alternativ. Dry shake först för bäst resultat.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!