Dandy
Dandy Cocktail är en sofistikerad och välbalanserad drink. Den kombinerar kryddiga toner från rye whiskey med sötma och komplexitet från Dubonnet och Cointreau.
Ingredienser
- 3 clRye Whiskey
- 3 clDubonnet Rouge
- 0.75 clCointreau
- 1 stänkAngostura Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla en cocktailshaker med is. Tillsätt sedan rågwhiskey, Dubonnet Rouge, Cointreau och Angostura bitter.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett elegant coupeglas som du förutsett att kyla.
- 4
Avsluta med att dekorera din skapelse med både en bit citronskal och apelsinskal.
Bartenderns Hemlighet
Pressa båda citrusskalen ordentligt över drinken innan du lägger ner dem – oljorna från skalen gör enorm skillnad för helhetsupplevelsen.
Rätt utrustning för Dandy
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Dandy
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Dandy
Dandy Cocktail är en elegant pre-Prohibition-drink som kombinerar rye whiskey med Dubonnet Rouge och Cointreau. Dubonnet – en fransk aperitifvin smaksatt med kinin och örter – ger drinken en bitterljuv karaktär som kompletterar rågwhiskeys kryddighet.
Drinken skakas med is och silas upp i ett kylt coupeglas, garnerad med både citron- och apelsinskal. Dubonnet Rouge bidrar med vinös fruktighet och en lätt kininbitterhet, medan Cointreau lägger till en diskret apelsinsötma. Resultatet är en välbalanserad cocktail som är mer tillgänglig än en Manhattan men lika sofistikerad.
Vanliga frågor om Dandy
Vad är Dubonnet Rouge?
Dubonnet Rouge är en fransk aperitifvin gjord på vin smaksatt med kinin, kryddor och örter. Det skapades 1846 för att göra kinin smakligt för franska soldater i Nordafrika. Smaken påminner om sweet vermouth men med tydligare fruktighet.
Kan man byta ut Dubonnet mot sweet vermouth?
Sweet vermouth fungerar som ersättning men ger en torrare och mer örtartad drink. Dubonnet har en fruktigare, rundare karaktär med kininbitterhet som sweet vermouth saknar. Cocchi Americano Rosso är ett närmare alternativ.
Varför skakas drinken istället för att röras?
Det beror på att Cointreau och Dubonnet har olika densitet som behöver blandas ordentligt. Skakningen ger dessutom en lätt grumling och luftighet som passar drinkens karaktär. Vissa bartenders föredrar dock att röra den.
Varför garneras den med både citron- och apelsinskal?
De dubbla citrusskalen speglar drinkens dubbla karaktär – citronen skärper och lyfter medan apelsinen kompletterar Cointreau och Dubonnets fruktiga sidor. Tillsammans ger de en komplex aromatisk upplevelse.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
