Drinkar med Irish Cream Liqueur
alkohol
10 drinkar med Irish Cream Liqueur
Om Irish Cream Liqueur
Irish Cream Liqueur är en söt och krämig likör baserad på irländsk whiskey och grädde. Den är en populär ingrediens i efterrättsdrinkar och kan även avnjutas som den är över is.
Mer om Irish Cream Liqueur
Irish Cream Liqueur är en krämig likör baserad på irländsk whiskey och grädde. Den hör hemma bland söta dessertlikörer och är en av världens mest sålda likörkategorier.
Historia
Den moderna gräddlikören som genre föddes på 1970-talet när Baileys lanserades, och det var första gången grädde och sprit kunde blandas stabilt i en flaska. Innan dess existerade inte Irish Cream som format. Idag finns flera varumärken på marknaden, men grundreceptet är detsamma: irländsk whiskey, färsk grädde och smaksättning av choklad och vanilj.
Smak
Söt och fyllig med en sammetslen textur. Whiskeyn ligger i botten och ger en lätt rostad värme, grädden bygger upp munkänslan, och vaniljen plus chokladen rundar av det hela. ABV ligger runt 17%, vilket gör att den känns mer som en dryck än som en sprit. Sötman är tydlig men inte kvävande.
Användning i drinkar
Irish Cream är en klassisk ingrediens i efterrättsdrinkar, kaffedrinkar och shots. Den fungerar bra ihop med espresso, choklad, hasselnötslikör och mörk rom, och dyker ofta upp i drinkar som B-52, Mudslide och White Russian-varianter. Den kan också drickas ren över is som en avslutning på middagen.
Substitut
Baileys är standarden, men Carolans och Saint Brendans fungerar i stort sett identiskt och är ofta lite billigare. Skillnaden i smak är liten. Saknar du gräddlikör helt går det att blanda whiskey med kondenserad mjölk och en droppe vanilj, det blir inte exakt samma men funkar i de flesta recept.
Tips
Förvara öppnad flaska i kylen och drick upp inom sex månader, grädden gör att likören förlorar fräschören snabbare än vanlig sprit. Blanda aldrig direkt med citrusjuice eftersom syran får grädden att skära sig till klumpar. Vill du kombinera med något syrligt, mixa drinken snabbt och servera direkt, eller välj recept där syran är minimal.