Drinkar med Körsbärslikör
alkohol
11 drinkar med Körsbärslikör
Om Körsbärslikör
Körsbärslikör, som Kirsch eller Maraschino, ger en distinkt körsbärssmak och en subtil mandelton till drinkar. Kirsch är vanligtvis torrare medan Maraschino är sötare och ofta används med dess karakteristiska körsbär.
Mer om Körsbärslikör
Körsbärslikör är ett samlingsnamn för flera olika sprit-typer baserade på körsbär. Kategorin spänner från torra Kirsch-varianter till söta maraschinos, och alla ger sin egen prägel på en drink.
Smak
Smaken varierar kraftigt mellan typerna. Maraschino är söt och nästan blommig med en tydlig mandelton från kärnorna, medan Kirsch är torr och fruktig utan sötma. Cherry Heering hamnar i mitten, mörkare och fylligare med en sirapsaktig sötma. ABV ligger runt 24 procent för de sötare likörerna, ofta högre för Kirsch som är en eau-de-vie.
Användning i drinkar
I Blood & Sand spelar körsbärslikören tillsammans med whisky, vermouth och apelsinjuice för att binda ihop drinken. Singapore Sling använder ofta Cherry Heering som ger drinken sin karakteristiska röda färg och fruktiga djup. I Dirty Shirley får körsbärslikören möta vodka och lemon-lime för en enklare, sötare profil.
Substitut
Maraschinolikör och Cherry Heering kan oftast bytas ut mot varandra, men räkna med att slutresultatet blir sötare eller torrare beroende på vilken du väljer. Kirsch fungerar inte som ersättare när receptet kräver sötma, eftersom den saknar socker helt. I nödfall kan en skvätt naturlig körsbärssirap plus lite ofiltrerad sprit komma i närheten av en söt körsbärslikör.
Tips
Köp inte den billigaste likören du hittar. Många massproducerade körsbärslikörer smakar mest socker och konstgjord arom, och drar ner hela drinken. Luxardo Maraschino och Cherry Heering är två säkra kort som håller länge. Förvara flaskan svalt och mörkt, och stäng korken ordentligt efter användning. En öppnad flaska håller sig bra i åtminstone ett år.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Likör
- Alkoholhaltig
- Ja
- Används i
- 11 recept