El Morocco
El Morocco är en elegant och syrlig cocktail med en söt touch från grenadinen. Serveras bäst väl kyld i ett vackert glas.
Ingredienser
- 4.5 clDry Gin
- 2.25 clTriple Sec
- 2.25 clCitronjuice
- 1 clGrenadine
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Pynta med ett körsbär.
Bartenderns Hemlighet
Var sparsam med grenadin — 1 cl räcker för färg och en antydan till sötma. Häller du i för mycket blir drinken sockrig och tappar sin eleganta balans. Skaka hårt i 12-15 sekunder för ordentlig kyla.
Rätt utrustning för El Morocco
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om El Morocco
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om El Morocco
El Morocco är uppkallad efter den legendariska nattklubben El Morocco på 154 East 54th Street i Manhattan, som var New Yorks hetaste tillhåll från 1930- till 1960-talet. Klubben var känd för sina zebramönstrade soffor och en gästlista som inkluderade Humphrey Bogart, Marilyn Monroe och John F.
Dry gin, triple sec, citronjuice och grenadin skakas med is och silas i ett kylt coupeglas. Grenadin ger en elegant rosa ton utan att göra drinken klibbigt söt. El Morocco smakar som en sidecar som bytt brandy mot gin — torr, syrlig och med en balanserad fruktighet från triple sec.
Vanliga frågor om El Morocco
Vad var El Morocco för ställe?
El Morocco var en exklusiv nattklubb på Manhattan som öppnade 1931 och var New Yorks mest kända uteställe i nästan 30 år. Att bli fotograferad vid deras zebramönstrade bås var ett tecken på att man tillhörde stadens elit.
Vad ger grenadin för smak i El Morocco?
Riktig grenadin görs på granatäpple och ger en mild, fruktig sötma och en rosa färg. Undvik billig grenadin som bara är färgat sockervatten — den smakar kemiskt. Hemmagjord grenadin av granatäppeljuice och socker är bäst.
Kan man ersätta triple sec med Cointreau?
Ja, Cointreau är en premium triple sec och fungerar utmärkt. Den ger en renare apelsinsmak och något mer alkoholstyrka. Grand Marnier funkar också men gör drinken tyngre på grund av cognac-basen.
Vilken gin passar bäst till El Morocco?
En London Dry Gin med tydlig enbärskaraktär, som Tanqueray eller Beefeater, passar bäst. Ginens torrhet balanserar grenadinen och triple secens sötma. Undvik för blommiga gins som kan göra drinken parfymerad.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
