Three Dots and a Dash
Three Dots and a Dash Recept
Three Dots and a Dash skapades av Don the Beachcomber (Donn Beach) på 1940-talet under andra världskriget. Namnet är morsekod för bokstaven V — Victory — och drinken blev en hyllning till de allierades seger.
Allt utom garnityret skakas kraftigt med is och silas ner i ett tikiglas fyllt med krossad is. Garnityrens tre körsbär och en myntakvist representerar just tre prickar och ett streck i morsekod. Det är kombinationen av två distinkta romsorter och falernum som ger drinken sitt tropiska djup — en av tikivärldens mest genomtänkta klassiker.
Ingredienser
- 4.5 clAged Martinique rum
- 1.5 clAged Demerara rum
- 1.5 clLimejuice
- 1.5 clApelsinjuice
- 1.5 clFalernum
- 1 clHonungssirap
- 1 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Fyll en shaker med is.
- 2
Häll i 4.5 cl Aged Martinique rom, 1.5 cl Aged Demerara rom, 1.5 cl limejuice, 1.5 cl apelsinjuice, 1.5 cl Falernum, och 1 cl honungssirap i shakern.
- 3
Tillsätt 1 stänk Angostura Bitters.
- 4
- 5
Sila ned drinken i ett tikiglas fyllt med is.
- 6
Garnera med tre körsbär (Three Dots) och en myntakvist (a Dash).
Bartenderns Hemlighet
Använd riktig honungssirap (2 delar honung, 1 del varmt vatten) istället för vanlig sockerlag — det ger en rundare sötma som binder ihop de två romsorternas smaker.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Three Dots and a Dash
Välj en lagrad rhum agricole från Martinique, till exempel Clément VSOP eller Rhum J.M. VSOP. Agricole-rom ger en gräsig, jordig karaktär som skiljer sig från vanlig melassbaserad rom och är viktig för drinkens komplexitet.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!