Drinkar med Körsbärsblomssirap
8 drinkar med Körsbärsblomssirap
Om Körsbärsblomssirap
Körsbärsblomssirap ger en subtil blommig sötma till drinkar och andra drycker. Den är perfekt för att skapa eleganta och sofistikerade drinkar.
Mer om Körsbärsblomssirap
Körsbärsblomssirap är en blommig, lätt parfymig sirap som ger drinkar en delikat sötma med toner av körsbär och vårblom. Den hör hemma i kategorin söta, alkoholfria siraper och används mest för att lyfta ljusa, eleganta drinkar.
Smak
Smaken är subtil och mer åt det blommiga än det fruktiga. Du får en mjuk sötma med parfymiga noter, ibland med en aning mandel eller marsipan i eftersmaken beroende på fabrikat. Sockerhalten är hög som i de flesta siraper och alkoholhalten ligger på 0 procent, vilket gör den lika användbar i mocktails som i klassiska cocktails.
Användning i drinkar
Passar bäst i ljusa, försiktiga drinkar där sirapen inte behöver kämpa mot kraftiga smaker. Tänk gin sour med körsbärsblom istället för vanlig sockerlag, vodka highball med citron och tonic, eller champagnedrinkar där en halv barsked räcker för att lyfta hela glaset. Den fungerar också fint i alkoholfria varianter baserade på tonic, sodavatten eller lätt grönt te. Börja alltid med liten dos, 5 till 10 ml, eftersom den blommiga karaktären lätt tar över.
Substitut
Saknar du körsbärsblomssirap kan du blanda enkel sockerlag med några droppar rosenvatten eller apelsinblomsvatten för en liknande blommig profil. Hibiskussirap fungerar om du vill behålla det blommiga men accepterar en syrligare ton. Maraschinolikör ger körsbärston men adderar alkohol och mer komplexitet.
Tips
Förvara flaskan i kylen efter att den öppnats och använd inom några månader, blommiga siraper tappar arom snabbare än vanlig sockerlag. Smaka av sirapen ren först innan du doserar, fabrikaten skiljer sig mycket åt i intensitet. Vanligaste felet är att hälla i för mycket och få en drink som luktar tvål istället för cocktail.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Sirap
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 8 recept