Drinkar med Limeklyfta

25 drinkar med Limeklyfta

Amaretto Mist

Strawberry Caipirinha

Vit Sangria

Smashed Watermelon Margarita

Alkoholfri Moscow Mule

Hugo Spritz

Hibiskus Mezcal Margarita

Jalapeño Margarita

Alkoholfri Hugo

Alkoholfri Caipirinha

Om Limeklyfta

En limeklyfta används ofta som garnering för att förstärka doften och smaken av lime i en drink. Den kan också pressas över drinken för en extra dos syra.

Mer om Limeklyfta

En limeklyfta är ett av barens mest använda garnityr. Färsk lime skuren i klyftor som både doftar gott vid glaskanten och kan pressas ner i drinken för en extra skopa syra.

Smak

Limeklyftan ger ren citrussyra utan sötma. Doften från skalet är intensiv och blommig medan saften är vasst syrlig. Eftersom det handlar om färsk frukt innehåller den ingen alkohol, men en enda klyfta kan ändra balansen i en drink som lutar åt det söta.

Användning i drinkar

Limeklyftan dyker upp överallt där lime behövs. I Dark 'N' Stormy pressas den över drinken för att balansera den söta ingefärsölen, och samma princip gäller Corn 'n' Oil där limen lyfter rommens karaktär. Blue Kamikaze och Blue Margarita får båda sin friskhet från en klyfta som kläms ner i glaset, och i Dragonfly fungerar den som både garnering och syrajusterare.

Substitut

Saknar du klyftor går limehjul utmärkt som garnering, men då försvinner möjligheten att pressa ner saft i drinken. Har du bara hel lime kan du snabbt skära den i fjärdedelar eller åttondelar beroende på storlek. Citronklyfta funkar i nödläge men ger en mildare och rundare syra som inte alltid passar.

Tips

Köp lime som känns tunga för sin storlek, det är de saftigaste. Förvara hela limefrukter i kylen och skär klyftorna precis innan servering, saften oxiderar snabbt och tappar friskheten på någon timme. Ett vanligt nybörjarfel är att glömma pressa klyftan över drinken innan den läggs i glaset. Hela poängen försvinner om limen bara dekorerar.

Smakprofil

syrligcitrusfrisk