Aviation
Aviation är en klassisk cocktail med en unik färg och en komplex smakprofil av blommiga och syrliga toner. En elegant och uppfriskande drink.
Ingredienser
- 3 clGin
- 2 clMaraschinolikör
- 1 clViollikör (Crème de Violette)
- 2 clCitronjuice
Gör så här
- 1
Blanda samman gin, maraschinolikör, viollikör och pressad citron i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp den väl kylda drinken i ett elegant cocktailglas. Dekorera eventuellt med ett cocktailbär.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Var försiktig med crème de violette — 1 cl räcker. Häller du i för mycket dominerar den blommiga smaken och drinken blir parfymig. Det är lättare att lägga till en stänk extra än att rädda en överdoserad Aviation.
Rätt utrustning för Aviation
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Aviation
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Aviation
Aviation är en elegant cocktail från tidigt 1900-tal, känd för sin unika färg och komplexa smakprofil. Den kombinerar ginens kryddighet med maraschinolikörens söta körsbärstoner och violens delikata blomdoft.
För att skapa en Aviation skakas gin, maraschinolikör, viollikör och färsk citronjuice med is och silas upp i ett vackert coupeglas. Det som gör Aviation så speciell är den svårfångade viollikören, som ger drinken dess ljuslila färg och en subtil, blommig arom som för tankarna till en sommarträdgård.
Vanliga frågor om Aviation
Vad är crème de violette?
Crème de violette är en likör smaksatt med violblommor. Den har en distinkt lila färg och en blommig, parfymlik smak. Rothman & Winter och Giffard är de vanligaste märkena. Använd den sparsamt — den är intensiv.
Kan man göra Aviation utan viollikör?
Ja, men du förlorar den lila färgen och den blommiga smaken som definierar drinken. Utan crème de violette får du en mer citrustung drink med fokus på gin och maraschino.
Vad är maraschinolikör?
Maraschinolikör är en klar likör destillerad från marasca-körsbär, inklusive kärnan. Luxardo är det mest kända märket. Smaken är nötig och körsbärsliknande — inte söt och godislik som maraschinosirap.
Vem skapade Aviation?
Bartender Hugo Ensslin på Hotel Wallick i New York skapade drinken. Receptet publicerades 1916 i hans bok Recipes for Mixed Drinks.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
