Bee's Knees
Bee's Knees är en klassisk och elegant sour-drink med en söt honungston och frisk citrussmak. En perfekt balans mellan sött och syrligt!
Ingredienser
- 5 clGin
- 3 clCitronjuice
- 2 clHonung
Gör så här
- 1
- 2
- 3
- 4
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Gör honungssirapen i förväg och förvara i kylskåp — kall sirap blandar sig bättre vid skakning och ger en jämnare smak genom hela drinken.
Rätt utrustning för Bee's Knees
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Bee's Knees
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Bee's Knees
Bee's Knees är en elegant cocktail med rötter i förbudstidens USA. Dålig spritsmak maskerades smart med syrlig citron och söt honung. Resultatet är en välbalanserad drink med en distinkt karaktär. Ginen står för basen, medan honungen ger en mjuk och blommig sötma.
Den skakas kall och serveras i ett vackert coupeglas. Hemligheten ligger i honungssirapen, som ger en silkeslen textur. Denna cocktail är inte bara enkel att göra, utan också en tidlös klassiker.
Vanliga frågor om Bee's Knees
Hur gör man honungssirap?
Blanda 2 delar honung med 1 del varmt vatten och rör tills honungen lösts upp. Låt svalna helt innan användning. Förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor. Utan sirap klumpar sig honungen i den kalla drinken.
Varför skapades Bee's Knees under förbudstiden?
Under Prohibition (1920-1933) var smuggelsprit ofta av dålig kvalitet. Honung och citron maskerade smaken av dålig gin. Drinken blev så populär att den överlevde långt efter att förbudet hävdes.
Vilken gin passar bäst i Bee's Knees?
En London Dry Gin med tydlig enkaraktär fungerar bäst — Beefeater, Tanqueray eller Plymouth. Blommiga gin som Hendrick's kan bli för komplexa ihop med honungens egen blommighet.
Kan man byta citron mot lime?
Ja, lime fungerar men ger en annan karaktär. Med lime blir drinken skarpare och mer tropisk. Med citron är smaken mjukare och mer klassisk. Citron är det traditionella valet.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
