Cardinale
Cardinale Recept
Cardinale är en elegant italiensk cocktail som sitter mitt emellan en Martini och en Negroni. Den använder gin, dry vermouth och Campari – samma ingredienser som en Negroni men med dry vermouth istället för sweet, vilket ger en torrare och lättare drink.
Alla ingredienser rörs med is i ett mixglas och silas upp i ett kylt coupeglas med citronskal som garnering. Cardinale är perfekt för den som tycker Negroni är för bitter och tung men vill ha mer karaktär än en vanlig Martini. Den torra vermouthen låter Camparis bitterhet framträda utan att sötma dämpar den.
Ingredienser
- 4 clGin
- 2 clDry Vermouth
- 1 clCampari
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett blandningsglas med is och tillsätt gin, torr vermouth och Campari.
- 2
Rör sedan om drinken ordentligt tills den är väl kyld.
- 3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Avsluta med att dekorera drinken med en bit citronskal.
Bartenderns Hemlighet
Håll proportionerna precisa – med bara 1cl Campari gör varje droppe skillnad. För mycket ger en för bitter drink, för lite gör den till en vanlig gin & vermouth.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Cardinale
Enda skillnaden är vermouthen: Cardinale använder dry vermouth, Negroni använder sweet vermouth. Det ger Cardinale en torrare, lättare karaktär med mer framträdande bitterhet. Negroni är rundare och sötare.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!