Casino Cocktail
En klassisk och elegant drink med en fin balans mellan sött och syrligt. Perfekt som aperitif eller en sofistikerad avslutning på middagen.
Ingredienser
- 4 clOld Tom Gin
- 1 clMaraschino
- 1 clCitronjuice
- 2 stänkOrange Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en sil och häll upp drinken i ett förkylt old fashioned-glas fyllt med is.
- 4
Pynta med en spiral av citronskal och ett cocktailbär.
Bartenderns Hemlighet
Var sparsam med maraschino – 1cl räcker. För mycket gör drinken klibbigt söt och dränker ginens botaniska karaktär.
Rätt utrustning för Casino Cocktail
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Casino Cocktail
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Casino Cocktail
Casino Cocktail är en pre-Prohibition-klassiker som finns dokumenterad i Harry Johnsons bartenderguide från 1882. Drinken kombinerar Old Tom gin med maraschino, citronjuice och apelsinbitter i en elegant sour som balanserar sött, syrligt och bittert.
Ingredienserna skakas med is och serveras i ett old fashioned-glas med citronskal och körsbär. Old Tom ginens mjukare, sötare profil kompletterar maraschinolikörens körsbärskaraktär på ett sätt som London Dry inte kan matcha. Det är en drink med historia och elegans som förtjänar sin plats på varje seriös cocktailmeny.
Vanliga frågor om Casino Cocktail
Varför Old Tom gin och inte London Dry?
Old Tom gin är sötare och mjukare, vilket harmoniserar bättre med maraschinolikörens sötma. London Dry fungerar men ger en torrare, skarpare drink. Hayman's Old Tom är ett bra och lättillgängligt val.
Vilken maraschinolikör rekommenderas?
Luxardo Maraschino är branschstandard och det bästa valet. Den har en komplex körsbärssmak med mandel- och blommig underton. Maraska är ett prisvärdare alternativ med liknande profil.
Vad är orange bitters?
Orange bitters är en koncentrerad bitter med apelsinsmak. Regans' Orange Bitters No. 6 och Angostura Orange Bitters är de vanligaste. De ger en subtil apelsinton som binder samman gin och maraschino.
Kan man servera Casino Cocktail up istället för on the rocks?
Absolut, den serveras traditionellt i båda varianter. I ett kylt coupeglas utan is framträder smakerna mer koncentrerat. Över is blir den mer utspädd och lättdrucken. Välj efter preferens.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
