French 75
French 75 är en klassisk och festlig cocktail som kombinerar gin, citron och bubbel. Den är uppfriskande och elegant, perfekt för firanden.
Ingredienser
- 3 clGin
- 2 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 5 clBubbel
Gör så här
- 1
- 2
- 3
- 4
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett champagneglas och fyll upp med mousserande vin.
- 5
Avsluta med att dekorera med en bit citronskal.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Kyl champagneglaset och använd iskall champagne — bubblorna håller längre i ett kallt glas och drinken stannar elegant från första till sista klunken.
Rätt utrustning för French 75
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Champagneglas Elegance 17 Cl
33 kr59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om French 75
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om French 75
French 75 är en sofistikerad cocktail som förenar ginens komplexitet med citronens fräschör och sockerlagets subtila sötma. Den toppas med bubbel, vilket ger en festlig touch och en elegant presentation. Namnet sägs komma från en kraftfull fransk kanon, vilket antyder drinkens potenta effekt.
Gin, citronjuice och sockerlag skakas med is och silas sedan i ett champagneglas. Slutligen fylls glaset upp med kall champagne för att skapa den perfekta balansen. Syran från citronen möter sötman, medan ginen ger djup och champagnen lyfter helheten.
Historien bakom French 75
French 75 uppfanns 1915 av bartender Harry MacElhone på Harry's New York Bar i Paris. Drinken kombinerade gin, champagne, lemon och socker — och döptes efter en fransk 75 mm-fältkanon från första världskriget, känd för sin kraft.
Drinken blev populär bland amerikanska soldater under WW1 som besökte Paris på permission. Efter kriget tog de drinken hem till USA där den blev en jazz-eran-favorit. Den nämns i klassikfilmen 'Casablanca' (1942).
Varianter av French 75
Klassikern lever vidare i flera varianter — välj den som matchar din smak.
French 76
Med vodka istället för gin. Slätare profil — för dem som inte gillar gin.
Ändringar mot French 75
- GinVodka
Vanliga misstag — och hur du undviker dem
⚠️ För mycket gin
Fix: Klassiskt 1.5 cl gin (lite — drinken ska smaka mest champagne). Mer = obalans.
⚠️ Använda söt champagne
Fix: Brut eller extra brut. Söt champagne med söt sockerlag = cloying katastrof.
⚠️ Servera i fel glas
Fix: Champagneflöjt är standard. Coupé är OK men höga flutes bevarar bubbel bättre.
Vad serveras till French 75?
French 75 är celebratory drink — passar perfekt till bröllop, nyår, jubileer. Som mat-pairing fungerar drinken med oysters, smoked salmon, lätta tilltugg.
Visste du detta om French 75?
- Drinken döptes efter 75 mm-kanon eftersom soldaterna sa den 'slog som en kanon'.
- Harry's New York Bar i Paris finns fortfarande och serverar French 75 enligt original-receptet — barens väggar är fulla av historiska bilder från drinkens uppkomst.
- I 'Casablanca' (1942) beställer Captain Renault en French 75 — vilket gav drinken Hollywood-stjärnstatus.
Vanliga frågor om French 75
Varför heter den French 75?
French 75 är uppkallad efter den franska 75mm fältkanonen (Canon de 75) från första världskriget. Drinken sägs slå lika hårt som kanonen — gin och champagne tillsammans är en potent kombination.
Måste man använda champagne?
Nej, vilken torr bubbel som helst fungerar — Cava, Prosecco eller Crémant. Champagne ger den mest eleganta versionen, men en bra Cava eller Crémant är utmärkt.
Kan man göra French 75 med cognac?
Ja, French 75 med cognac är en etablerad variant som anses vara det äldre receptet. Cognac ger en varmare, rikare drink. Båda versionerna är erkända.
Hur stark är en French 75?
Med 3 cl gin och 5 cl champagne är den överraskande potent trots att den smakar lätt och elegant. Champagnens bubblor gör att alkoholen absorberas snabbare.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
