Martinez
Martinez Recept
Martinez är en av cocktailhistoriens mest betydelsefulla drinkar och anses vara föregångaren till den moderna Martinin. Den dök upp i bartenderböcker redan på 1880-talet och kopplas till Kalifornien, möjligen staden Martinez.
Drinken rörs med is i ett mixglas för att behålla sin silkiga textur utan att bli grumlig. Den silas sedan ner i ett kylt coupeglas där den söta vermouthen och maraschino samspelar med ginens botaniska toner. Det är en drink för den som vill uppleva hur cocktailkulturen smakade innan den torra Martinin tog över.
Ingredienser
- 4 clGin
- 1.5 clSöt Vermouth (Röd)
- 0.5 clMaraschinolikör
- 2 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser direkt i ett mixingglas.
- 2
- 3
Häll upp drinken genom en sil i ett elegant cocktailglas. Avsluta med att garnera med ett zest från apelsin.
Bartenderns Hemlighet
Rör drinken i minst 30 sekunder med stor is. Martinez ska vara iskall och silkeslen — slarvar du med omrörningen blir den ljummen och obalanserad.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Martinez
Martinez använder söt vermouth och maraschinolikör, vilket ger en fylligare och sötare drink. En modern dry Martini använder istället torr vermouth och skippar maraschino helt. Martinez har också Angostura Bitters som ger kryddiga toner.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!