Mezcal Negroni
Mezcal Negroni Recept
Mezcal Negroni är en mexikansk twist på den italienska klassikern där mezcal ersätter gin. Drinken kallas även Oaxacan Negroni efter delstaten Oaxaca, centrum för mezcalproduktion.
Drinken rörs med is i ett mixglas och silas ner i ett Old Fashioned-glas med stor isbit. Röken från mezcal samspelar med Camparis bitterhet på ett sätt som gör drinken jordnära och varm. Garnera med ett apelsinskal — tryck ur oljorna över glaset för att binda ihop smakerna.
Ingredienser
- 2 clMezcal
- 2 clCampari
- 2 clSöt Vermouth (Röd)
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett rejält glas med is, företrädesvis en stor isbit.
- 2
Mät upp och tillsätt samtliga ingredienser i glaset.
- 3
Använd en barsked för att varsamt röra om blandningen. Detta kyler ned drinken och ger en lätt utspädning. Justera om det behövs för att få den perfekta smaken.
- 4
Avsluta med en apelsinzest. Pressa den lätt över drinken så att oljorna frigörs och ger en aromatisk touch.
Bartenderns Hemlighet
Välj en mezcal med lagom rökighet — för rökig mezcal kväver vermouth och Campari helt. Del Maguey Vida är en trygg klassiker för drinkar.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Mezcal Negroni
Välj en joven (ung) mezcal med tydlig rökighet men utan för mycket agavekaraktär. Del Maguey Vida och Montelobos är prisvärda val som fungerar utmärkt i drinkar utan att dominera.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!