Vad är skillnaden mellan Mezcal Negroni och vanlig Negroni?

Enda skillnaden är att gin byts mot mezcal. Det ger drinken en rökig, jordnära ton istället för ginens botaniska kryddighet. Campari och vermouth är samma.

Kan man blanda mezcal och gin i en Negroni?

Absolut. En vanlig variant är hälften gin och hälften mezcal — 1 cl av varje. Det ger lite rökighet utan att helt tappa ginens karaktär. Bra mellanväg om du är osäker.

Hur garnerar man en Mezcal Negroni?

Apelsinskal är standard. Skär av en tunn bit, tryck ur oljorna över drinken och lägg skalet i glaset. En del bartenders flambar skalet för extra rökig arom.

Mezcal Negroni

Name: Mezcal Negroni
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 2 cl Mezcal; 2 cl Campari; 2 cl Söt Vermouth (Röd)

3 minEnkel

En rökig twist på den klassiska Negronin. Mezcalen ger en spännande dimension till denna sofistikerade cocktail.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Börja med att fylla ett rejält glas med is, företrädesvis en stor isbit.
2
Mät upp och tillsätt samtliga ingredienser i glaset.
3
Använd en barsked för att varsamt röra om blandningen. Detta kyler ned drinken och ger en lätt utspädning. Justera om det behövs för att få den perfekta smaken.
4
Avsluta med en apelsinzest. Pressa den lätt över drinken så att oljorna frigörs och ger en aromatisk touch.

Bartenderns Hemlighet

Välj en mezcal med lagom rökighet — för rökig mezcal kväver vermouth och Campari helt. Del Maguey Vida är en trygg klassiker för drinkar.

Rätt utrustning för Mezcal Negroni

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Mezcal Negroni

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Mezcal Negroni

Mezcal Negroni är en mexikansk twist på den italienska klassikern där mezcal ersätter gin. Drinken kallas även Oaxacan Negroni efter delstaten Oaxaca, centrum för mezcalproduktion.

Drinken rörs med is i ett mixglas och silas ner i ett Old Fashioned-glas med stor isbit. Röken från mezcal samspelar med Camparis bitterhet på ett sätt som gör drinken jordnära och varm. Garnera med ett apelsinskal — tryck ur oljorna över glaset för att binda ihop smakerna.

Vanliga frågor om Mezcal Negroni

Välj en joven (ung) mezcal med tydlig rökighet men utan för mycket agavekaraktär. Del Maguey Vida och Montelobos är prisvärda val som fungerar utmärkt i drinkar utan att dominera.