Mezcal Negroni
En rökig twist på den klassiska Negronin. Mezcalen ger en spännande dimension till denna sofistikerade cocktail.
Ingredienser
- 2 clMezcal
- 2 clCampari
- 2 clSöt Vermouth (Röd)
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett rejält glas med is, företrädesvis en stor isbit.
- 2
Mät upp och tillsätt samtliga ingredienser i glaset.
- 3
Använd en barsked för att varsamt röra om blandningen. Detta kyler ned drinken och ger en lätt utspädning. Justera om det behövs för att få den perfekta smaken.
- 4
Avsluta med en apelsinzest. Pressa den lätt över drinken så att oljorna frigörs och ger en aromatisk touch.
Rätt utrustning för Mezcal Negroni
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Mezcal Negroni
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Mezcal Negroni
Mezcal Negroni är en mexikansk twist på den italienska klassikern där mezcal ersätter gin. Drinken kallas även Oaxacan Negroni efter delstaten Oaxaca, centrum för mezcalproduktion.
Drinken rörs med is i ett mixglas och silas ner i ett Old Fashioned-glas med stor isbit. Röken från mezcal samspelar med Camparis bitterhet på ett sätt som gör drinken jordnära och varm. Garnera med ett apelsinskal — tryck ur oljorna över glaset för att binda ihop smakerna.
Vanliga frågor om Mezcal Negroni
Välj en joven (ung) mezcal med tydlig rökighet men utan för mycket agavekaraktär. Del Maguey Vida och Montelobos är prisvärda val som fungerar utmärkt i drinkar utan att dominera.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Här hittar du recept och guider för din hemmabar.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
