Rabarber Gin Sour
Rabarber Gin Sour Recept
Rabarber Gin Sour är en svensk vårcocktail som kombinerar pink gin med hemgjord rabarbersockerlag och äggvita. Rabarbern ger en distinkt syrlig sötma som passar naturligt ihop med ginens botaniska toner. Citronjuice balanserar helheten och gör detta till en fräsch och välbalanserad sour.
Drinken görs med en dry shake först — skakning utan is — för att piska upp äggvitan till ett stabilt skum. Sedan tillsätts is och allt skakas igen för att kyla ner ordentligt. Resultatet är en sidenlen textur med ett tjockt skumlock som långsamt sjunker ner. Serveras i ett coupeglas utan is.
Ingredienser
- 5 clPink Gin
- 3 clCitronjuice
- 3 clRabarbersockerlag
- 2 clÄggvita
Gör så här
- 1
Inled skapandet av denna ljuvliga drink med att förbereda din egen rabarbersockerlag. Receptet för detta hittar du här.
- 2
Placera samtliga ingredienser i en cocktailshaker. Skaka kraftigt utan is för att vispa upp äggvitan till ett härligt skum.
- 3
- 4
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett elegant coupeglas. Avsluta med en vacker garnering av rabarber.
Bartenderns Hemlighet
Droppa tre droppar Angostura Bitters på skummet och dra en tandpetare igenom för en snygg garnering som också tillför arom.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Rabarber Gin Sour
Äggvitan skapar ett krämigt skum som ger drinken en mjukare textur och en snygg presentation. Den tillför ingen smak men förändrar hela munkkänslan.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!