Absint Frappé
Absint Frappé Recept
Absint Frappé är en klassisk New Orleans-drink som populariserades på det legendariska Old Absinthe House under 1870-talet. Drinken skapades som ett sätt att njuta av absint på ett uppfriskande och mer tillgängligt vis – istället för den traditionella franska vattenmetoden skakas absinten med is och sockerlag och serveras över krossad is med mynta.
Absint och sockerlag skakas kort med is och silas över ett glas fyllt med krossad is, sedan toppas med sodavatten. Myntan bidrar med fräschör som kompletterar absintens anis- och örtkaraktär.
Ingredienser
- 4.5 clAbsint
- 1 clSockerlag
- 3 clSodavatten
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att kombinera absinten och sockerlagen i en cocktailshaker tillsammans med isbitar.
- 2
Ruska om ordentligt under en kort stund, tills blandningen känns väl kyld.
- 3
Sila sedan ner innehållet i ett högt glas, som redan är proppfullt med krossis.
- 4
Avsluta genom att fylla upp glaset med sodavatten och rör försiktigt.
- 5
Pynta slutligen med en kvist av mynta.
Bartenderns Hemlighet
Använd finmald krossad is – den smälter snabbare och ger rätt utspädning som tämjer absintens intensitet utan att göra drinken vattnig.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Absint Frappé
En kvalitetsabsint som Pernod, La Fée eller Kübler ger bäst resultat. Undvik billiga varianter som bara smakar ren anis. Traditionell verte (grön) absint ger autentisk smak och vacker färg.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!