Drinkar med Vit rom (kubansk)
12 drinkar med Vit rom (kubansk)
Om Vit rom (kubansk)
Vit kubansk rom är känd för sin rena och friska smak, perfekt som bas i klassiska kubanska drinkar. Dess subtila sötma och milda karaktär gör den idealisk för att komplettera andra smaker utan att ta över.
Mer om Vit rom (kubansk)
Vit kubansk rom är en ljus, filtrerad rom som destilleras på sockerrör och lagras kort på ek innan kolfiltreringen tar bort färgen. Resultatet är en ren och lätt sprit som är ryggraden i klassiska kubanska drinkar.
Historia
Den kubanska rom-traditionen växte fram på 1800-talet när destillörerna började jobba med kontinuerlig destillation och kort ekfatslagring. Stilen blev internationellt känd via daiquiri och mojito, två drinkar som lever vidare på barer världen över.
Smak
Lätt och torr med tydliga toner av sockerrör, en mild sötma och en aning vanilj från ekfaten. Vit kubansk rom är neutralare än mörk rom och fungerar därför som ett bra fundament när du vill att andra ingredienser ska få plats. ABV ligger oftast runt 37,5 till 40 procent.
Användning i drinkar
Vit kubansk rom är förstavalet i klassiker som mojito, daiquiri och cuba libre. Den fungerar lika bra i syrliga sour-drinkar som i tropiska longdrinks där lime, mynta och sockerrör får skina. Du kan också använda den som neutral bas i highballs när du vill ha mer karaktär än vad vodka ger.
Substitut
Behöver du byta ut den går det att använda en annan vit rom från Puerto Rico eller Dominikanska republiken, men smaken blir då lite tyngre. Kubansk aguardiente fungerar också om du vill ha en mer obearbetad sockerrörskaraktär.
Tips
Förvara flaskan stående i rumstemperatur och gärna mörkt. Öppnad flaska håller i flera år utan att tappa karaktär. Köper du rom till mojito eller daiquiri, satsa på en flaska med tydlig sockerrörston i botten istället för den allra billigaste budgetromen, den ger ingen kropp åt drinken.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Sprit
- Alkoholhaltig
- Ja
- Används i
- 12 recept