Chrysanthemum
Chrysanthemum Cocktail är en sofistikerad och aromatisk drink. Den bjuder på en komplex smakupplevelse med örtiga och söta toner.
Ingredienser
- 6 clDry Vermouth
- 3 clBénédictine
- 3 stänkAbsint
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett blandningsglas med is och tillsätt sedan torr vermouth, Bénédictine och några droppar absint.
- 2
Rör drinken varsamt men bestämt i ungefär en halv minut, eller tills den känns ordentligt nedkyld.
- 3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett elegant coupeglas som du förberett genom att kyla det.
- 4
Fullända skapelsen med ett vackert apelsinskal.
Bartenderns Hemlighet
Rör drinken i minst 30 sekunder med is — vermouthbaserade cocktails behöver ordentlig kylning för att smaka bra. En ljummen Chrysanthemum förlorar sin elegans.
Rätt utrustning för Chrysanthemum
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Chrysanthemum
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Chrysanthemum
Chrysanthemum är en cocktail utan bassprit som härstammar från tidigt 1900-tal. Torr vermouth utgör hela basen och ger drinken en vin-liknande lätthet, medan Bénédictine tillför honung- och örttoner.
Drinken rörs med is och silas upp i ett kylt coupeglas. Chrysanthemum tillhör kategorin low-proof cocktails — perfekt som aperitif innan middag. Det som gör den speciell är hur vermouthens torra karaktär balanseras av Bénédictines sötma, med absinten som en subtil krydda snarare än en huvudingrediens.
Vanliga frågor om Chrysanthemum
Vilken torr vermouth passar bäst i en Chrysanthemum?
Noilly Prat Extra Dry är det klassiska valet och ger en ren, krispig bas. Dolin Dry fungerar också bra med sin lite mjukare profil. Eftersom vermouthen är huvudingrediensen märks kvaliteten tydligt — välj en du gillar att dricka.
Kan man byta ut Bénédictine mot något annat?
Det finns inget som smakar exakt som Bénédictine, men B&B (Bénédictine & Brandy) kan fungera om du vill ha en lite torrare variant. Chartreuse ger en helt annan karaktär och rekommenderas inte som ersättare här.
Hur mycket absint är 3 stänk?
Ungefär 1-2 ml, eller tre snabba droppar från en dasher-flaska. Absinten ska ge en antydan, inte dominera. Ett alternativ är att skölja glaset med absint istället — häll i lite, snurra runt och häll ut överskottet.
Är Chrysanthemum en bra drink för den som inte gillar starka cocktails?
Ja, det är en av de bästa valen. Utan bassprit landar alkoholhalten runt 15-18%, ungefär som ett starkare vin. Smaken är komplex och örtig utan att vara berusande. Perfekt som inledning till en middag.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
