Smakar den mycket av anis?

Anistonen är subtil — vanilj dominerar i Galliano. I sour-formatet dämpas anisen ytterligare av citronjuice och äggvita. Om du inte gillar anis är detta en bra introduktion.

Måste man ha äggvita?

Äggvitan ger skum och silkeslen textur. Utan den blir det en enklare, klarare sour. Aquafaba (kikärtsvatten) är ett veganskt alternativ som ger liknande skum.

Vad mer kan man göra med Galliano?

Galliano är mest känt för Harvey Wallbanger (vodka, apelsinjuice, Galliano). Den fungerar också utmärkt i Golden Cadillac och som topping på espresso-drinkar.

Galliano Sour

Name: Galliano Sour
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 6 cl Galliano; 4 cl Citronjuice; 2 cl Sockerlag; 2 cl Äggvita

4 minEnkel

En klassisk sour med en twist av Galliano. Den lena äggvitan balanserar den söta och syrliga smaken perfekt.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
2
Skaka blandningen utan is först. Detta hjälper äggvitan att emulgera och skapa ett fint skum.
3
Tillsätt därefter is i shakern och skaka ordentligt tills drinken är väl kyld.
4
Häll upp drinken genom en sil i ett passande glas och dekorera efter smak.

Bartenderns Hemlighet

Dry shake utan is först i 15 sekunder, sedan med is — det ger ett tjockare, stabilare skum som kronar drinken hela vägen.

Rätt utrustning för Galliano Sour

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Galliano Sour

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Galliano Sour

Galliano Sour är en elegant sour-variant där den italienska örtlikören Galliano spelar huvudrollen. Likörens komplexa smak, med tydliga inslag av vanilj och anis, ger drinken en oväntad karaktär. Citronjuicen bidrar med en frisk syra som balanserar sötman.

Denna drink skakas kall med is och silas sedan upp i ett lågt old fashioned-glas. Äggvitan ger en sammetslen textur och ett vackert skum, vilket förhöjer upplevelsen. Resultatet är en välbalanserad cocktail där vanilj och citrus möts i en harmonisk smaksymfoni.

Vanliga frågor om Galliano Sour

Galliano L'Autentico är en italiensk örtlikör från 1896, med vanilj, anis, lavendel och citrus. Den är känd för sin höga, smala gula flaska och 42.3% alkohol.