Sidecar
Sidecar Recept
Sidecar är en klassisk cocktail från 1920-talets Paris, skapad under förbudstiden när amerikaner sökte sig till Europas barer. Ursprunget debatteras mellan Harry's New York Bar och The Ritz i Paris, och namnet sägs komma från motorcykelsidvagnen som en stamgäst färdades i.
Drinken skakas kraftigt med is och dubbelsilas i ett kylt coupeglas. Förhållandet mellan cognac, triple sec och citron följer den klassiska sour-formeln som senare inspirerade drinkar som Margarita och Cosmopolitan. Sockerkant på glaset är valfritt men hör till den traditionella serveringen.
Ingredienser
- 4 clCognac
- 2 clApelsinlikör (Triple sec)
- 2 clCitronjuice
Gör så här
- 1
Piffa upp glaset! Ta en citronbit och fukta kanten, snurra sedan glaset i strösocker så du får en snygg sockerkant.
- 2
Dags att blanda! Häll cognac, apelsinlikör och pressad citron i en cocktailshaker.
- 3
- 4
Finsila ner i ett vackert cocktailglas, redo att serveras!
Bartenderns Hemlighet
Dubbelsila genom ett finmaskigt sil för att fånga alla isflarn — en Sidecar ska vara kristallklar i glaset.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Sidecar
En VS eller VSOP cognac fungerar bäst — Rémy Martin VSOP eller Courvoisier VS är populära val. Undvik dyr XO-cognac som går förlorad bakom citrus och apelsinlikör. Brandy fungerar som billigare alternativ.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!