Sidecar
En klassisk och elegant cocktail med en perfekt balans mellan sött, syrligt och spritigt. En riktig smakexplosion!
Ingredienser
- 4 clCognac
- 2 clApelsinlikör (Triple sec)
- 2 clCitronjuice
Gör så här
- 1
Piffa upp glaset! Ta en citronbit och fukta kanten, snurra sedan glaset i strösocker så du får en snygg sockerkant.
- 2
Dags att blanda! Häll cognac, apelsinlikör och pressad citron i en cocktailshaker.
- 3
- 4
Finsila ner i ett vackert cocktailglas, redo att serveras!
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Dubbelsila genom ett finmaskigt sil för att fånga alla isflarn — en Sidecar ska vara kristallklar i glaset.
Rätt utrustning för Sidecar
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Sidecar
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Sidecar
Sidecar är en klassisk cocktail från 1920-talets Paris, skapad under förbudstiden när amerikaner sökte sig till Europas barer. Ursprunget debatteras mellan Harry's New York Bar och The Ritz i Paris, och namnet sägs komma från motorcykelsidvagnen som en stamgäst färdades i.
Drinken skakas kraftigt med is och dubbelsilas i ett kylt coupeglas. Förhållandet mellan cognac, triple sec och citron följer den klassiska sour-formeln som senare inspirerade drinkar som Margarita och Cosmopolitan. Sockerkant på glaset är valfritt men hör till den traditionella serveringen.
Vanliga frågor om Sidecar
Vilken cognac ska man använda?
En VS eller VSOP cognac fungerar bäst — Rémy Martin VSOP eller Courvoisier VS är populära val. Undvik dyr XO-cognac som går förlorad bakom citrus och apelsinlikör. Brandy fungerar som billigare alternativ.
Vad är skillnaden mellan Cointreau och Triple Sec?
Cointreau är en premium triple sec med renare apelsinsmak och högre alkoholhalt (40%). Billigare triple sec-varianter är sötare och har lägre alkoholhalt. I en Sidecar gör Cointreau märkbar skillnad för balansen.
Ska man ha sockerkant på glaset?
Det är valfritt. Sockerkanten är traditionell och tillför en sötma som balanserar citronen. Fukta glasets kant med citron och doppa i fint strösocker. Många moderna bartenders hoppar över den för en torrare drink.
Kan man göra en Sidecar med whisky istället för cognac?
Ja, men då får du en annan drink. Med bourbon kallas den Between the Sheets (med tillägget rom) eller helt enkelt en Whiskey Sidecar. Med tequila och lime istället för citron får du i princip en Margarita — samma grundformel.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
