Horse's Neck (IBA)
Horse's Neck (IBA) Recept
Horse's Neck är en klassisk highball med anor från 1890-talets Amerika, då den ursprungligen serverades helt utan alkohol. Cognac tillkom senare och gjorde den till en favorit bland gentlemän och på hästkapplöpningar. Idag är den en officiell IBA-cocktail känd för sin enkelhet och sin ikoniska garnering.
Drinken byggs direkt i ett highballglas med is. Cognac hälls i först, sedan toppas med kyld ginger ale. Det som gör Horse's Neck speciell är den långa spiralen av citronskal som hänger över glasets kant — det är den som gett drinken sitt namn.
Ingredienser
- 4 clCognac
- 12 clGinger Ale
- 1 stänkAngostura Bitters (valfritt)
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett högt glas med is. Addera sedan cognac och toppa upp med ginger ale.
- 2
Blanda varsamt ingredienserna i glaset.
- 3
Om du vill, tillsätt en skvätt Angostura bitters för en extra dimension.
- 4
Avsluta med att dekorera din drink med en vackert skuren citronsnurra.
Bartenderns Hemlighet
Skala citronen i en obruten spiral med en kanalkniv och fäst den med en klämma på glasets kant. Häll ginger ale försiktigt så att kolsyran bevaras — en Horse's Neck ska pärla, inte vara platt.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Horse's Neck (IBA)
Namnet kommer från den långa spiralen av citronskal som hänger över glaskanten och ner i drinken. Den liknar en hästs böjda hals. Garneringen är drinkens signum och bör inte hoppas över.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!