Michelada
Michelada är Mexikos svar på Bloody Mary - öl blandat med lime, kryddor och het sås. Perfekt som bakfyllebot.
Ingredienser
- 33 clLjus mexikansk öl
- 3 clLimejuice
- 3 stänkHett såser (Tabasco)
- 3 stänkWorcestershiresås
- 1 stSalt
Gör så här
- 1
Rimma glaset med salt genom att fukta kanten och doppa det i salt.
- 2
Fyll glaset med is.
- 3
Tillsätt limejuice, het sås och Worcestershiresås i glaset.
- 4
Fyll upp med ljus mexikansk öl.
- 5
Rör försiktigt om.
Bartenderns Hemlighet
Rimma bara halva glasets kant med salt — då kan man välja salt eller inte med varje klunk.
Rätt utrustning för Michelada
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Michelada
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Michelada
Michelada är Mexikos svar på en ölcocktail och kan beskrivas som en Bloody Mary fast med öl istället för vodka. Drinken har rötter i mexikansk gatukultur och finns i otaliga varianter från stad till stad. Grunden är ljus mexikansk öl, limejuice, het sås och Worcestershiresås — allt blandat i ett glas med saltad kant.
Allt byggs direkt i ett highballglas med is. Rimma glasets kant med salt och lime, häll i sås och limejuice, fyll på med kall öl och rör försiktigt. Michelada är en klassisk bakfyllebot i Mexiko och dricks gärna till lunch eller brunch under varma dagar.
Vanliga frågor om Michelada
Vilken öl passar bäst till Michelada?
Ljus mexikansk lager som Corona, Modelo Especial eller Tecate är klassiska val. En ljus, neutral öl fungerar bäst — undvik kraftigt humlade öl som IPA, de krockar med syrorna.
Vad är skillnaden mellan Michelada och Chelada?
En Chelada är den enklare varianten med bara öl, lime och salt. Michelada har mer smak med Tabasco, Worcestershiresås och ibland tomatjuice eller Clamato. Gränsen är flytande beroende på region.
Funkar Michelada som bakfyllebot?
I Mexiko är det en av de mest populära bakfyllekurerna. Saltet fyller på elektrolyter, limen ger C-vitamin och den låga alkoholhalten tar udden av abstinensen utan att man blir full igen.
Kan man göra Michelada utan Worcestershiresås?
Ja, men du tappar umamidelen som gör drinken mer komplex. Sojasås är ett alternativ om du inte har Worcestershiresås hemma. En skvätt Maggi-sås funkar också.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
