Mexikanskt Iskaffe
En uppiggande och smakrik kaffedrink med en mexikansk twist. Den kombinerar sötma, kaffe och tequila på ett spännande sätt.
Ingredienser
Gör så här
Receptkälla och version
De rättade mängderna och enheterna har jämförts med den länkade receptversionen. Fyllnads- och smakmått är inte exakta siffermått. När ett mängdintervall har rättats används dess nedre gräns. Granskningen intygar inte provblandning eller en fullständig kontroll av övrig text och historik.
Källjämförelse: .
Rätt utrustning för Mexikanskt Iskaffe
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Mexikanskt Iskaffe
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Mexikanskt Iskaffe
Mexikanskt Iskaffe är en cocktail som kombinerar Licor 43 med tequila och starkt kaffe för en drink som träffar rätt hos alla kaffeälskare. Licor 43, en spansk likör med vanilj och citrus, ger en naturlig sötma och krämig karaktär som mjukar upp tequilans jordiga toner.
Allt skakas med is och silas i ett highballglas med färsk is, vilket ger en iskall och skummig konsistens. Mjölken toppas på efteråt för att skapa ett snyggt lager. Det är en perfekt eftermiddagsdrink eller avslutning på en middag — mer spännande än en vanlig iskaffe och med precis lagom kick.
Vanliga frågor om Mexikanskt Iskaffe
Vilken typ av kaffe ska man använda?
Starkt bryggt kaffe som fått svalna helt är bäst. Espresso utspädd med lite vatten fungerar också utmärkt. Undvik snabbkaffe — smaken blir platt och saknar den komplexitet som drinken behöver.
Vad är Licor 43 för något?
Licor 43 (Cuarenta y Tres) är en spansk likör gjord på 43 olika ingredienser, bland annat vanilj, citrus och kryddor. Den har en gyllene färg, söt vaniljsmak och 31% alkoholhalt. Perfekt i kaffedrinkar.
Kan man göra drinken utan tequila?
Ja, utan tequila får du en mjukare kaffedrick som liknar en Carajillo. Men tequilan tillför en jordighet och kryddighet som gör drinken mer intressant. Prova båda varianterna och se vilken du föredrar.
Vilken mjölk fungerar bäst?
Vanlig helmjölk ger bäst resultat — fettet skapar en krämig textur. Havremjölk är ett bra växtbaserat alternativ som skummar fint. Undvik lättmjölk som blir tunn och vattnig.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
