Vad är Licor 43 för något?

Licor 43 (Cuarenta y Tres) är en spansk likör gjord på 43 olika ingredienser, bland annat vanilj, citrus och kryddor. Den har en gyllene färg, söt vaniljsmak och 31% alkoholhalt. Perfekt i kaffedrinkar.

Kan man göra drinken utan tequila?

Ja, utan tequila får du en mjukare kaffedrick som liknar en Carajillo. Men tequilan tillför en jordighet och kryddighet som gör drinken mer intressant. Prova båda varianterna och se vilken du föredrar.

Vilken mjölk fungerar bäst?

Vanlig helmjölk ger bäst resultat — fettet skapar en krämig textur. Havremjölk är ett bra växtbaserat alternativ som skummar fint. Undvik lättmjölk som blir tunn och vattnig.

Mexikanskt Iskaffe

Name: Mexikanskt Iskaffe
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 3 cl Likör 43; 3 cl Tequila; 6 cl Kaffe; 2 cl Sockerlag; 1 st Mjölk

4 minEnkel

En uppiggande och smakrik kaffedrink med en mexikansk twist. Den kombinerar sötma, kaffe och tequila på ett spännande sätt.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

3 clLikör 43
3 clTequila
6 clKaffe
2 clSockerlag
1 stMjölk

Gör så här

1
Förbered en rejäl kopp kaffe.
2
Ta fram ett glas och lägg i isbitar.
3
Häll Licor 43, tequila, det bryggda kaffet och sockerlag i en shaker. Fyll shakern med is och skaka ordentligt.
4
Använd en sil för att hälla drinken i det förberedda glaset.
5
Toppa med mjölk och justera sötman med mer sockerlag om det behövs.

Bartenderns Hemlighet

Brygga kaffet i förväg och ställ det i kylen — att skaka med varmt kaffe smälter isen för snabbt och ger en utspädd, ljummen drink.

Rätt utrustning för Mexikanskt Iskaffe

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Mexikanskt Iskaffe

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Mexikanskt Iskaffe

Mexikanskt Iskaffe är en cocktail som kombinerar Licor 43 med tequila och starkt kaffe för en drink som träffar rätt hos alla kaffeälskare. Licor 43, en spansk likör med vanilj och citrus, ger en naturlig sötma och krämig karaktär som mjukar upp tequilans jordiga toner.

Allt skakas med is och silas i ett highballglas med färsk is, vilket ger en iskall och skummig konsistens. Mjölken toppas på efteråt för att skapa ett snyggt lager. Det är en perfekt eftermiddagsdrink eller avslutning på en middag — mer spännande än en vanlig iskaffe och med precis lagom kick.

Vanliga frågor om Mexikanskt Iskaffe

Starkt bryggt kaffe som fått svalna helt är bäst. Espresso utspädd med lite vatten fungerar också utmärkt. Undvik snabbkaffe — smaken blir platt och saknar den komplexitet som drinken behöver.