Rabarbermojito
Rabarbermojito Recept
Rabarbermojito är en svensk twist på den kubanska klassikern mojito, där rabarbersockerlag ersätter vanlig sockerlag. Rabarber ger en distinkt syrlig sötma som passar perfekt ihop med ljus rom, lime och färsk mynta. Kombinationen fångar svensk vår i ett glas och gör den till en självklar favorit under rabarbersäsongen.
Myntan muddlas försiktigt med lime och rabarbersockerlag i botten av glaset för att frigöra oljorna utan att bladen blir bittra. Fyll på med krossad is, rom och sodavatten — enkelt men med en helt annan karaktär än en vanlig mojito tack vare rabarberns friska sötma.
Ingredienser
- 4 clLjus rom
- 3 clLimejuice
- 3 clRabarbersockerlag
- 4 clSodavatten
Garnering
Gör så här
- 1
Inled processen med att tillreda rabarbersockerlagen. Receptet för detta hittar du via länken.
- 2
Slå upp limejuice och rabarbersockerlag i ett passande glas.
- 3
Placera en liten bunt med myntablad (ungefär ett dussin) i samma glas.
- 4
Bearbeta myntan varsamt med en muddler eller liknande redskap för att frigöra dess doftämnen.
- 5
Addera romen och fyll upp glaset med krossis.
- 6
Toppa med sodavatten och blanda samman ingredienserna.
- 7
Piffa till drinken med exempelvis sugrör, en myntakvist och en bit rabarber.
Bartenderns Hemlighet
Klappa myntabladen mellan handflatorna innan du lägger dem i glaset — det frigör aromerna utan att bladen går sönder.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Rabarbermojito
Koka upp lika delar socker och vatten med hackad rabarber (ca 200g rabarber per 2dl socker och 2dl vatten). Låt sjuda i 15 minuter, sila och kyl. Håller sig i kylen i upp till 2 veckor.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!