Queen's Park Swizzle
Queen's Park Swizzle är en uppfriskande och aromatisk romdrink med tydliga inslag av mynta och lime. Den speciella 'swizzle'-tekniken ger drinken en unik textur och kyla.
Ingredienser
- 5 clMörk rom
- 3 clLimejuice
- 2 clSockerlag
- 3 stänkAngostura Bitters
- 8 bladMynta
Gör så här
- 1
Börja med att hälla sockerlagen och pressad lime i ett passande glas.
- 2
Plocka fram en liten bunt färsk mynta, ungefär 8-10 blad, och lägg dem i glaset.
- 3
Använd en muddlare och tryck försiktigt på myntan för att frigöra dess aromer. Undvik att krossa bladen helt.
- 4
Häll i den mörka romen.
- 5
Fyll upp glaset till ungefär hälften med krossad is.
- 6
Blanda drinken ordentligt med en 'swizzle'-teknik. Traditionellt används en speciell pinne, men en barsked funkar fint. Snurra skeden snabbt mellan handflatorna för att kyla och blanda ingredienserna.
- 7
Fyll glaset helt med mer krossad is.
- 8
Avsluta med att droppa några stänk Angostura Bitters överst.
- 9
Dekorera med en vacker myntakvist.
Receptkälla och version
De rättade mängderna och enheterna har jämförts med den länkade receptversionen. Fyllnads- och smakmått är inte exakta siffermått. När ett mängdintervall har rättats används dess nedre gräns. Granskningen intygar inte provblandning eller en fullständig kontroll av övrig text och historik.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Flöta Angostura Bitters ovanpå isen i slutet — det ger en aromatisk doft vid varje klunk som förstärker helhetsupplevelsen.
Rätt utrustning för Queen's Park Swizzle
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För muddling
Barlife
Trä Muddler 20cm
29 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Queen's Park Swizzle
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Queen's Park Swizzle
Queen's Park Swizzle har sitt ursprung i Queen's Park Hotel i Port of Spain, Trinidad, och dateras till 1920-talet. Det är en karibisk klassiker byggd på mörk rom, lime, sockerlag och Angostura Bitters, med färsk mynta som ger en aromatisk fräschör.
Myntan muddlas försiktigt i botten av glaset för att frigöra oljorna utan att den blir bitter. Sedan fylls glaset med krossad is och drinken blandas med en snurrande rörelse — traditionellt med en swizzle stick som snurras mellan handflatorna. Angostura Bitters flötas ovanpå som en kryddig avslutning.
Vanliga frågor om Queen's Park Swizzle
Vad är en swizzle stick?
En swizzle stick är en pinne med grenar i botten, traditionellt skuren från Quararibea turbinata-trädet i Karibien. Den snurras mellan handflatorna för att blanda och kyla drinken. En vanlig barsked fungerar som ersättare.
Vilken mörk rom passar bäst till Queen's Park Swizzle?
En karibisk rom med lite karaktär fungerar bäst. Appleton Estate Signature, El Dorado 8 eller Goslings Black Seal är bra val som ger kropp och djup utan att bli för tunga.
Varför ska man muddla myntan försiktigt?
Du vill frigöra de aromatiska oljorna från bladens yta, inte krossa dem helt. Hård muddling bryter sönder bladen och frigör klorofyll som ger en bitter smak.
Kan man använda vanlig is istället för krossad?
Krossad is är viktig för en swizzle — den smälter snabbare och skapar rätt utspädning och konsistens. Lägg vanliga isbitar i en handduk och krossa med en köttklubba om du inte har en ismaskin.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
