Tequila Old Fashioned
Tequila Old Fashioned Recept
Tequila Old Fashioned är en mexikansk vridning på den klassiska Old Fashioned där tequila tar whiskyns plats. Agavesirap ersätter sockerlag — ett naturligt val eftersom tequila destilleras från just agave.
Drinken rörs med is i ett mixglas tills den är kall och lätt utspädd, sedan silas den över en stor isbit i ett Old Fashioned-glas. Både blanco och reposado tequila fungerar: blanco ger en fräschare, renare drink medan reposado tillför vanilj- och ekfattoner som gör den rundare och mer komplex.
Ingredienser
- 6 clTequila
- 1 clAgavesirap
- 2 stänkChokladbitters
Gör så här
- 1
Börja med att droppa i chokladbitters. Experimentera lite – smaka dig fram till den mängd du gillar bäst. Vill du ha en twist kan du även slänga i apelsinbitters, eller varför inte både och?
- 2
Häll därefter i tequilan. En añejo, alltså en lagrad variant, brukar passa finfint.
- 3
Fyll ett mixingglas till bredden med is. Rör drinken med en barsked tills den är iskall och har fått en behaglig balans.
- 4
- 5
Avsluta med en snygg apelsinzest som kronan på verket.
Bartenderns Hemlighet
Rör drinken i minst 30 sekunder med is — tequila behöver utspädning för att smakerna ska öppna sig ordentligt.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Tequila Old Fashioned
Reposado är det populäraste valet — fatlagringen ger vanilj- och karamellnoter som passar Old Fashioned-formatet. Blanco fungerar också och ger en renare, mer agavedriven drink. Undvik mixto-tequila (som inte är 100% agave) — kvaliteten märks tydligt i en drink med bara tre ingredienser.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!