Tequila Old Fashioned
En sofistikerad variant på en klassiker där tequilans smaker får briljera. Chokladbitters ger en djup och komplex touch.
Se hur du blandar Tequila Old FashionedKort bartender-video · 8 sekVisaStäng
Se hur du blandar Tequila Old FashionedKort bartender-video · 8 sekVisaStängFölj bartenderns moment och använd ingredienslistan för exakta mängder.
Ingredienser
- 6 clTequila
- 1 clAgavesirap
- 2 stänkChokladbitters
Gör så här
- 1
Börja med att droppa i chokladbitters. Experimentera lite – smaka dig fram till den mängd du gillar bäst. Vill du ha en twist kan du även slänga i apelsinbitters, eller varför inte både och?
- 2
Häll därefter i tequilan. En añejo, alltså en lagrad variant, brukar passa finfint.
- 3
Fyll ett mixingglas till bredden med is. Rör drinken med en barsked tills den är iskall och har fått en behaglig balans.
- 4
- 5
Avsluta med en snygg apelsinzest som kronan på verket.
Bartenderns Hemlighet
Rör drinken i minst 30 sekunder med is — tequila behöver utspädning för att smakerna ska öppna sig ordentligt.
Rätt utrustning för Tequila Old Fashioned
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Tequila Old Fashioned
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Tequila Old Fashioned
Tequila Old Fashioned är en mexikansk vridning på den klassiska Old Fashioned där tequila tar whiskyns plats. Agavesirap ersätter sockerlag — ett naturligt val eftersom tequila destilleras från just agave.
Drinken rörs med is i ett mixglas tills den är kall och lätt utspädd, sedan silas den över en stor isbit i ett Old Fashioned-glas. Både blanco och reposado tequila fungerar: blanco ger en fräschare, renare drink medan reposado tillför vanilj- och ekfattoner som gör den rundare och mer komplex.
Vanliga frågor om Tequila Old Fashioned
Reposado är det populäraste valet — fatlagringen ger vanilj- och karamellnoter som passar Old Fashioned-formatet. Blanco fungerar också och ger en renare, mer agavedriven drink. Undvik mixto-tequila (som inte är 100% agave) — kvaliteten märks tydligt i en drink med bara tre ingredienser.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!