Bitters and Smoke
Bitters and Smoke Recept
Bitters and Smoke är en modern craft-cocktail som kombinerar två av barvärldens mest karaktärsfulla ingredienser: rökig mezcal och bitter Cynar. Cynar är en italiensk likör gjord på kronärtskocka och örter, och tillsammans med mezcalens rökighet skapas en komplex smakprofil som tilltalar den äventyrlige drinkälskaren.
Drinken skakas med citronjuice och agavesirap som balanserar det bittra och rökiga. Resultatet är en cocktail med jordiga, örtiga toner och en torr, rökig avslutning. Det här är inte en nybörjardrink — den kräver att man gillar starka smaker och vågar gå utanför det vanliga.
Ingredienser
- 3 clMezcal
- 3 clCynar
- 1.5 clCitronjuice
- 1 clAgavesirap
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda alla ingredienser i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Skaka ordentligt så att allt blandas väl och kyles ner.
- 3
Sila sedan drinken över en stor iskub i ett lågt, klassiskt glas.
- 4
Avsluta med att dekorera din drink med ett zest från grapefrukt.
Bartenderns Hemlighet
Dubbelstrama genom ett finmaskigt sil för att få bort alla små isbitar — drinken ska vara ren och klar. En tunn apelsinskiva som garnering lyfter de bittra tonerna.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Bitters and Smoke
Cynar är en italiensk bitter likör gjord på 13 örter och växter, med kronärtskocka som huvudingrediens. Den har en mörk, örtigt bitter smak med inslag av karamell. Alkoholhalten ligger på 16,5% och den används ofta i cocktails som ersättning för andra bittra likörer.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!