Naked and Famous (IBA)
Naked and Famous (IBA) Recept
Naked and Famous skapades 2011 av Joaquín Simó på Death & Co i New York och blev omedelbart en modern klassiker. Drinken är en "equal parts"-cocktail – lika delar mezcal, Yellow Chartreuse, Aperol och lime – som bevisar att mezcalens rökighet kan fungera lysande i en balanserad sour.
Alla fyra ingredienser skakas med is i lika delar och silas upp i ett kylt coupeglas. Mezcalens rök, Chartreuses örtiga komplexitet, Aperols bittersöta apelsinkaraktär och limejuicens syra skapar en remarkabelt balanserad drink. Trots fyra starka smakkomponenter tar ingen över – de samexisterar i perfekt harmoni.
Ingredienser
- 2.3 clMezcal
- 2.3 clYellow Chartreuse
- 2.3 clAperol
- 2.3 clLimejuice
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett förkylt cocktailglas.
Bartenderns Hemlighet
Mät noggrant – i equal parts-cocktails märks varje milliliter. Öka lime med en halv centiliter om du vill ha en fräschare version.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Naked and Famous (IBA)
Tekniskt ja, men då förlorar du röken som definierar drinken. Naked and Famous utan mezcal är som en Negroni utan Campari – det fungerar men det är inte samma drink. Mezcalens rökighet är hela poängen.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!