Vilken tequila passar bäst i drinken?

En blanco (silver) tequila är vanligast eftersom den har en ren, pepprig profil som inte konkurrerar med grenadinen. En reposado funkar också bra och ger mer karaktär med lätta vanilj- och ektoner från lagringen.

Hur garnerar man en Tequila Fizz?

En citronskiva på kanten eller en cocktailkörsbär nedsänkt i skummet räcker långt. Färgen från grenadinen och det vita äggviteskummet gör redan jobbet visuellt, så håll garneringen enkel och låt drinken tala för sig själv.

Hur stark är en Tequila Fizz?

Med knappt 6 cl tequila utspätt i ginger ale och övriga ingredienser hamnar alkoholhalten runt 10-12 procent i glaset. Det gör den lättare än en Margarita men starkare än en vanlig longdrink, lagom till sällskap och lite mat vid sidan.

Tequila Fizz

Name: Tequila Fizz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 5.9 cl Tequila; 1.5 cl Citronjuice; 2.2 cl Grenadin; 1 st Äggvita; 12 cl Ginger ale

5 minEnkel

Tequila Fizz är en bubblig cocktail med tequila, citron och sodavatten. Lätt, uppfriskande och enkel.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

5.9 clTequila
1.5 clCitronjuice
2.2 clGrenadin
1 stÄggvita
12 clGinger ale

Gör så här

1
Skaka alla ingredienser (förutom ginger ale) med is.
2
Sila ner i ett collinsglas fyllt med is.
3
Toppa med ginger ale, rör om och servera.

Bartenderns Hemlighet

Använd färsk äggvita direkt från ägget istället för den i kartong, det ger märkbart bättre skum. Häll i ginger ale sist och försiktigt längs glasets insida, annars riskerar du att slå sönder skummet du just jobbat upp.

Rätt utrustning för Tequila Fizz

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Tequila Fizz

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Tequila Fizz

Tequila Fizz tar fizz-stilen och byter ut den vanliga ginen mot tequila. Äggvitan ger ett krämigt, fluffigt skum på toppen och grenadinen färgar drinken rosa.

Smaken landar mellan syrlig citron, söt grenadin och pepprig tequila, lyft av bubbel från ginger ale. Skaka först utan is så piskas äggvitan upp, sedan en runda till med is. Sila upp i ett högt glas och toppa försiktigt med kall ginger ale.

Vanliga frågor om Tequila Fizz

Kör en dry shake först, alltså skaka utan is i 15-20 sekunder så proteinerna i äggvitan piskas upp ordentligt. Tillsätt sedan is och skaka igen i 10 sekunder. Då får du ett tjockt, hållbart skum som lägger sig som en hatt på toppen.