Kan jag byta ut bourbonen mot något annat?

Ja, rye whisky funkar bra om du vill ha mer kryddighet. En mildare blended scotch fungerar också, men undvik kraftigt rökiga single malts eftersom röken krockar med ananas och Aperol.

Varför ska jag använda äggvita?

Äggvitan ger drinken en len konsistens och ett tjockt skum på toppen som håller i flera minuter. Den rundar också av syran från citronen så drinken känns mjukare i munnen. Hoppa inte över dry-shaken.

Hur stark är The Tropical Jewel?

Med 5 cl bourbon och 2.5 cl Aperol är den hyfsat alkoholstark, ungefär som en whiskey sour. Den fruktiga sötman från ananasen döljer styrkan lite, så drick lugnt. Räkna med runt 18-20 volymprocent i färdig drink.

The Tropical Jewel

Name: The Tropical Jewel
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 5 cl Bourbon whiskey; 5 cl Ananasjuice; 2.5 cl Aperol; 2.5 cl Citronjuice; 2 cl Äggvita

5 minEnkel

Tropical Jewel är en frisk och fruktig drink med en spännande twist från äggvitan. Bourbonen ger en robust bas som balanseras fint av ananas och Aperol.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Börja med att hälla samtliga ingredienser i din cocktailshaker.
2
Skaka nu ordentligt utan is, en så kallad "torrskakning", för att få äggvitan att fluffa upp ordentligt.
3
Fyll därefter shakern med isbitar och skaka tills drinken är väl kyld.
4
Sila sedan ner blandningen i ett kylt coupeglas och dekorera med ett cocktailkörsbär.

Bartenderns Hemlighet

Dry-shaka först utan is i 10-15 sekunder så äggvitan piskas upp ordentligt. Lägg sedan i isen och skaka tills shakern blir riktigt kall. Då får du en stabil skumkrona som håller hela drinken och en silkig konsistens i munnen.

Rätt utrustning för The Tropical Jewel

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om The Tropical Jewel

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om The Tropical Jewel

The Tropical Jewel blandar bourbonens karaktär med ananas och Aperol. Resultatet är en sur whiskydrink med fruktiga toner och en len äggvitemousse på toppen som ger silkig konsistens.

Smakprofilen landar någonstans mellan en klassisk whiskey sour och en tropisk tikidrink. Du dry-shakar först utan is för att piska upp äggvitan, skakar sedan med is och silar upp i ett coupeglas.

Vanliga frågor om The Tropical Jewel

Drinken är sur och fruktig med en rund whiskykaraktär från bourbonen. Ananasen ger sötma och tropiska toner, Aperolen lägger på lite bitterhet och citronjuicen håller balansen syrlig. Äggvitan gör konsistensen len.