La Louisiane
La Louisiane Recept
La Louisiane är en klassisk cocktail från New Orleans med rötter i Restaurant de la Louisiane. Den är en nära släkting till Vieux Carré och delar den kryddiga, komplexa karaktären som utmärker stadens drinkkultur. Rye whiskey utgör basen, förstärkt av sweet vermouth, örtlikören Bénédictine och en stänk absint.
Drinken rörs med is och silas upp i ett kylt coupeglas, garnerad med ett cocktailkörsbär. Absintens anis och Bénédictines honungs- och örttoner ger La Louisiane ett djup som få andra stirred cocktails når. Peychaud's Bitters, ytterligare ett New Orleans-original, binder samman smakerna.
Ingredienser
- 4.5 clRye Whiskey
- 3 clSweet Vermouth
- 1.5 clBénédictine
- 0.5 clAbsint
- 3 stänkPeychaud's Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda rågwhiskey, söt vermouth, Bénédictine, absint och några skvättar bitter i ett blandningsglas fyllt med is.
- 2
Rör varsamt om blandningen i ungefär en halv minut, tills drinken är ordentligt nedkyld.
- 3
Häll försiktigt upp den kalla vätskan i ett elegant coupeglas som förberetts med kylning.
- 4
Avsluta med att dekorera drinken med ett cocktailbär.
Bartenderns Hemlighet
Rör drinken i minst 30 sekunder med stor is — La Louisiane behöver ordentlig utspädning för att smakerna ska öppna sig och absintens intensitet ska mjukas upp.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om La Louisiane
Bénédictine är en fransk örtlikör med smak av honung, kryddor och örter. Den är svår att ersätta rakt av, men Drambuie eller Yellow Chartreuse ger liknande sötma och örtighet. Smaken blir dock annorlunda.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!