La Louisiane
La Louisiane är en sofistikerad och komplex cocktail med rötter i New Orleans. Den bjuder på en spännande kombination av kryddiga, söta och lätt örtiga smaker.
Ingredienser
- 4.5 clRye Whiskey
- 3 clSweet Vermouth
- 1.5 clBénédictine
- 0.5 clAbsint
- 3 stänkPeychaud's Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda rågwhiskey, söt vermouth, Bénédictine, absint och några skvättar bitter i ett blandningsglas fyllt med is.
- 2
Rör varsamt om blandningen i ungefär en halv minut, tills drinken är ordentligt nedkyld.
- 3
Häll försiktigt upp den kalla vätskan i ett elegant coupeglas som förberetts med kylning.
- 4
Avsluta med att dekorera drinken med ett cocktailbär.
Bartenderns Hemlighet
Rör drinken i minst 30 sekunder med stor is — La Louisiane behöver ordentlig utspädning för att smakerna ska öppna sig och absintens intensitet ska mjukas upp.
Rekommenderat för La Louisiane
Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.
Läs mer om La Louisiane
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om La Louisiane
La Louisiane är en klassisk cocktail från New Orleans med rötter i Restaurant de la Louisiane. Den är en nära släkting till Vieux Carré och delar den kryddiga, komplexa karaktären som utmärker stadens drinkkultur. Rye whiskey utgör basen, förstärkt av sweet vermouth, örtlikören Bénédictine och en stänk absint.
Drinken rörs med is och silas upp i ett kylt coupeglas, garnerad med ett cocktailkörsbär. Absintens anis och Bénédictines honungs- och örttoner ger La Louisiane ett djup som få andra stirred cocktails når. Peychaud's Bitters, ytterligare ett New Orleans-original, binder samman smakerna.
Vanliga frågor om La Louisiane
Bénédictine är en fransk örtlikör med smak av honung, kryddor och örter. Den är svår att ersätta rakt av, men Drambuie eller Yellow Chartreuse ger liknande sötma och örtighet. Smaken blir dock annorlunda.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!