Fig Old Fashioned
En sofistikerad twist på en klassisk cocktail. Fikonets sötma och bourbons värme skapar en perfekt balans.
Se hur du blandar Fig Old Fashioned8 sekVisaStäng
Se hur du blandar Fig Old Fashioned8 sekVisaStängFölj receptets ingredienser och steg för exakta mängder och tillvägagångssätt.
Ingredienser
- 9 clBourbon
- 1.5 clFikonsirap
- 3 stänkAngostura Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta bourbon, fikonsirap och Angostura bitter i ett blandningsglas fyllt med is.
- 2
Rör sedan om blandningen i ungefär 20 sekunder, eller tills den är ordentligt nedkyld.
- 3
Sila därefter över drinken i ett Old Fashioned-glas som innehåller en stor iskub.
- 4
Avsluta med att klämma apelsinskalet över glaset så att oljorna frigörs och landar i drinken.
- 5
Dekorera slutligen med både apelsinskalet och en halva av ett färskt fikon.
Bartenderns Hemlighet
Använd en stor, klar isbit istället för flera små — den smälter långsammare och späder inte ut drinken lika snabbt. Det är avgörande i en omrörd drink som Old Fashioned.
Rätt utrustning för Fig Old Fashioned
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Fig Old Fashioned
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Fig Old Fashioned
Fig Old Fashioned är en säsongsvariant av den tidlösa Old Fashioned som utnyttjar fikonets naturliga sötma och djup. Under hösten, när färska fikon är som bäst, blir denna cocktail ett självklart val för den som vill ge klassikern en twist utan att tappa dess karaktär.
Bourbon rör ihop med hemgjord fikonsirap och några stänk Angostura bitters direkt i glaset med en stor isbit. Fikonsirapen ger en rund, fruktigt-söt ton som kompletterar bourbonens vanilj och ek. Garnera med ett apelsinskal och ett halverat färskt fikon för en drink som både smakar och ser ut som höst.
Vanliga frågor om Fig Old Fashioned
Hur gör man fikonsirap hemma?
Koka 200g hackade fikon med 200g socker och 200ml vatten på låg värme i 15 minuter. Sila bort fruktköttet genom en finmaskig sil. Sirapen håller i kylen i cirka två veckor.
Vilken bourbon passar bäst i Fig Old Fashioned?
Välj en bourbon med tydlig vanilj och karamell, som Maker's Mark eller Buffalo Trace. Undvik för rökiga eller kryddiga varianter — de kan konkurrera med fikonets mjuka sötma.
Kan man använda torkade fikon istället för färska?
Ja, torkade fikon fungerar utmärkt till sirapen och ger faktiskt en mer koncentrerad smak. Till garnering är färska fikon snyggare, men torkade fikon skurna i bitar fungerar om det är det du har hemma.
Passar Fig Old Fashioned året runt?
Drinken är som bäst under hösten när fikon finns i säsong, men med fikonsirap på flaska kan du göra den när som helst. Smakprofilen med mörk frukt och bourbon passar bäst i kallare väder.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
