Fig Old Fashioned
Fig Old Fashioned Recept
Fig Old Fashioned är en säsongsvariant av den tidlösa Old Fashioned som utnyttjar fikonets naturliga sötma och djup. Under hösten, när färska fikon är som bäst, blir denna cocktail ett självklart val för den som vill ge klassikern en twist utan att tappa dess karaktär.
Bourbon rör ihop med hemgjord fikonsirap och några stänk Angostura bitters direkt i glaset med en stor isbit. Fikonsirapen ger en rund, fruktigt-söt ton som kompletterar bourbonens vanilj och ek. Garnera med ett apelsinskal och ett halverat färskt fikon för en drink som både smakar och ser ut som höst.
Ingredienser
- 9 clBourbon
- 1.5 clFikonsirap
- 3 stänkAngostura Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta bourbon, fikonsirap och Angostura bitter i ett blandningsglas fyllt med is.
- 2
Rör sedan om blandningen i ungefär 20 sekunder, eller tills den är ordentligt nedkyld.
- 3
Sila därefter över drinken i ett Old Fashioned-glas som innehåller en stor iskub.
- 4
Avsluta med att klämma apelsinskalet över glaset så att oljorna frigörs och landar i drinken.
- 5
Dekorera slutligen med både apelsinskalet och en halva av ett färskt fikon.
Bartenderns Hemlighet
Använd en stor, klar isbit istället för flera små — den smälter långsammare och späder inte ut drinken lika snabbt. Det är avgörande i en omrörd drink som Old Fashioned.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Fig Old Fashioned
Koka 200g hackade fikon med 200g socker och 200ml vatten på låg värme i 15 minuter. Sila bort fruktköttet genom en finmaskig sil. Sirapen håller i kylen i cirka två veckor.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!