Creole
En sofistikerad cocktail med komplexa smaker. Den perfekta drinken för den som uppskattar en klassisk och välbalanserad blandning.
Ingredienser
- 4.5 clRye Whiskey
- 4.5 clSweet Vermouth
- 1 clBénédictine
- 1 clAmer Picon
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett blandningsglas med is och tillsätt sedan rågwhiskey, söt vermouth, Bénédictine och Amer Picon.
- 2
- 3
Använd en barsil och häll upp drycken i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Avsluta genom att vrida ett citronskal över ytan av drinken för att frigöra oljorna.
Bartenderns Hemlighet
Om du inte hittar Amer Picon, blanda Amaro CioCiaro med några droppar apelsinbitter – det kommer närmare originalet än någon enskild ersättare.
Rätt utrustning för Creole
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Creole
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Creole
Creole Cocktail har sina rötter i den franska och kreolska bartraditionen och kombinerar rye whiskey med sweet vermouth, Bénédictine och Amer Picon – en fransk aperitifbitter som ger drinken sin karaktäristiska apelsinbitterhet. Drinken påminner om en Manhattan men med extra lager av komplexitet från de franska ingredienserna.
Alla ingredienser rörs med is i ett mixglas och silas upp i ett kylt coupeglas. Citronskalets oljor pressas över ytan som garnering.
Vanliga frågor om Creole
Vad är Amer Picon och var hittar man det?
Amer Picon är en fransk aperitifbitter med stark apelsinkaraktär. Originalversionen är svår att hitta utanför Frankrike. Bigallet China-China eller Amaro CioCiaro är de vanligaste ersättningarna som ger liknande apelsinbitter profil.
Kan man byta ut Bénédictine mot något annat?
Bénédictine är unik med sin honung-ört-saffransprofil, men Yellow Chartreuse eller Drambuie kan fungera som approximation. Smaken blir annorlunda men drinken behåller sin örtiga komplexitet.
Vilken sweet vermouth rekommenderas?
Carpano Antica Formula är förstahandsvalet – dess vanilj- och kryddkaraktär kompletterar de franska likörerna perfekt. Cocchi Vermouth di Torino är ett bra andrahandsval med liknande djup.
Ska drinken röras eller skakas?
Röras, alltid. Alla ingredienser i Creole Cocktail är spritbaserade utan juice eller ägg, så omröring ger den rätta silkeslena texturen utan oönskade luftbubblor eller grumling.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
