Vilken bourbon rekommenderas?

En bourbon med tydlig karamell och kryddighet som Woodford Reserve, Four Roses Single Barrel eller Buffalo Trace. Maraschino är subtil, så du vill ha en bourbon med karaktär.

Varför två typer av bitters?

Angostura ger varm kryddighet (kanel, kryddnejlika), apelsinbitter ger citrusdoft. Tillsammans skapar de en mer komplex aromatisk profil än enbart Angostura. Det är den lilla detaljen som lyfter drinken.

Kan man använda rye whiskey?

Absolut, rye ger en kryddigare, torrare version som många föredrar. Ryes peppriga karaktär kontrasterar maraschinolikörens sötma på ett tilltalande sätt.

Fancy Free

Name: Fancy Free
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 6 cl Bourbon; 1.5 cl Maraschino Luxardo; 1 stänk Angostura Bitters; 1 stänk Orange Bitters; 1 st Apelsinskal

3 minMedel

Fancy Free är en sofistikerad bourbonbaserad cocktail. Den erbjuder en komplex smakprofil med subtila bittertoner och en elegant citrusdoft.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Apelsinskal

Gör så här

1
Blanda samtliga komponenter i ett isfyllt rörglas.
2
Rör om blandningen tills den uppnår en behagligt låg temperatur.
3
Använd en barsil för att hälla upp drycken i ett lågt glas innehållande en rejäl iskub.
4
Avsluta med att dekorera drinken med en bit apelsinskal.

Bartenderns Hemlighet

Rör i minst 30 sekunder med en stor, klar isbit – maraschinolikören behöver kylan och utspädningen för att integrera med bourbon och bitters.

Rätt utrustning för Fancy Free

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Fancy Free

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Fancy Free

Fancy Free dokumenterades först 1887 och är en elegant Old Fashioned-variant där sockerlagen bytts mot maraschinolikör. Resultatet är en mer komplex, sofistikerad drink där bourbonens karamell möter maraschinolikörens diskreta körsbärskaraktär, förstärkt av både Angostura och apelsinbitter.

Alla ingredienser rörs med is i ett mixglas och silas över en stor isbit i ett old fashioned-glas. Apelsinskal som garnering. Fancy Free visar hur ett enkelt ingrediensbyte kan transformera en drink – maraschino istället för socker ger djup och komplexitet utan att göra drinken söt.

Vanliga frågor om Fancy Free

Old Fashioned använder sockerlag eller sockerbit, Fancy Free använder maraschinolikör istället. Maraschino ger en diskret körsbärs- och mandelton som socker inte kan. Resten av strukturen är identisk.