Vilken bourbon rekommenderas?

Maker's Mark eller Woodford Reserve ger bra balans av sötma och karaktär. Undvik alltför spritiga bourbons – de kan krocka med champagnens elegans. En mjuk, vaniljig bourbon funkar bäst.

Måste man använda champagne?

Prosecco eller Cava fungerar utmärkt och håller nere priset. Champagne ger finast bubblor och mest komplex smak. Välj alltid brut – söta bubbel gör drinken klibbig.

Passar drinken på nyår?

Perfekt för nyår och andra festligheter. Den är elegant, bubblig och mer intressant än vanlig champagne. Du kan pre-batcha bourbon-citron-socker-delen och bara toppa med bubbel vid servering.

French 95

Name: French 95
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Fransk-amerikansk
Ingredients: 4.5 cl Bourbon; 2.25 cl Citronjuice; 1.5 cl Sockerlag; 10 cl Champagne; 1 st Apelsinskal

3 minMedel

French 95 är en sofistikerad och bubblig variant på en klassisk drink. Bourbon möter citrus och champagne för en festlig smakupplevelse.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

4.5 clBourbon
2.3 clCitronjuice
1.5 clSockerlag
10 clChampagne

Garnering

Apelsinskal

Gör så här

1
Börja med att placera bourbon, pressad citron och sockerlag i en cocktailshaker fylld med is.
2
Stäng shakern ordentligt och ge den en rejäl omgång i ungefär 20 sekunder.
3
Använd en sil för att hälla upp blandningen i ett champagneglas.
4
Fyll upp glaset med iskall champagne.
5
Avsluta med att dekorera drinken med en bit apelsinskal.

Bartenderns Hemlighet

Häll champagnen sist och försiktigt – den ska behålla sina bubblor. Och fyll inte glaset till brädden, lämna plats så bubblorna kan dansa.

Rätt utrustning för French 95

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om French 95

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om French 95

French 95 är en bourbon-baserad variant av French 75, där gin bytts mot bourbon. Drinken kombinerar bourbonens varma karamellkaraktär med citronjuice, sockerlag och champagne – en festlig cocktail som gifter amerikanskt och franskt på ett elegant vis.

Bourbon, citronjuice och sockerlag skakas med is och silas i en champagneflöjt, sedan toppas med kall champagne. Apelsinskal garnerar. Bourbonens vanilj och karamell ger en varm bas som champagnens syra och bubblor lyfter till festlig höjd. Citronen binder ihop smakerna med sin skarpa fräschör.

Vanliga frågor om French 95

French 75 använder gin, French 95 använder bourbon. Gin ger en lättare, mer botanisk drink. Bourbon ger en varmare, karamellaktig karaktär. French 95 anses mer tillgänglig för den som inte gillar gin.