French 95
French 95 är en sofistikerad och bubblig variant på en klassisk drink. Bourbon möter citrus och champagne för en festlig smakupplevelse.
Ingredienser
- 4.5 clBourbon
- 2.25 clCitronjuice
- 1.5 clSockerlag
- 10 clChampagne
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att placera bourbon, pressad citron och sockerlag i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Stäng shakern ordentligt och ge den en rejäl omgång i ungefär 20 sekunder.
- 3
Använd en sil för att hälla upp blandningen i ett champagneglas.
- 4
Fyll upp glaset med iskall champagne.
- 5
Avsluta med att dekorera drinken med en bit apelsinskal.
Bartenderns Hemlighet
Häll champagnen sist och försiktigt – den ska behålla sina bubblor. Och fyll inte glaset till brädden, lämna plats så bubblorna kan dansa.
Rätt utrustning för French 95
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Champagneglas Elegance 17 Cl
33 kr59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om French 95
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om French 95
French 95 är en bourbon-baserad variant av French 75, där gin bytts mot bourbon. Drinken kombinerar bourbonens varma karamellkaraktär med citronjuice, sockerlag och champagne – en festlig cocktail som gifter amerikanskt och franskt på ett elegant vis.
Bourbon, citronjuice och sockerlag skakas med is och silas i en champagneflöjt, sedan toppas med kall champagne. Apelsinskal garnerar. Bourbonens vanilj och karamell ger en varm bas som champagnens syra och bubblor lyfter till festlig höjd. Citronen binder ihop smakerna med sin skarpa fräschör.
Vanliga frågor om French 95
Vad är skillnaden mellan French 75 och French 95?
French 75 använder gin, French 95 använder bourbon. Gin ger en lättare, mer botanisk drink. Bourbon ger en varmare, karamellaktig karaktär. French 95 anses mer tillgänglig för den som inte gillar gin.
Vilken bourbon rekommenderas?
Maker's Mark eller Woodford Reserve ger bra balans av sötma och karaktär. Undvik alltför spritiga bourbons – de kan krocka med champagnens elegans. En mjuk, vaniljig bourbon funkar bäst.
Måste man använda champagne?
Prosecco eller Cava fungerar utmärkt och håller nere priset. Champagne ger finast bubblor och mest komplex smak. Välj alltid brut – söta bubbel gör drinken klibbig.
Passar drinken på nyår?
Perfekt för nyår och andra festligheter. Den är elegant, bubblig och mer intressant än vanlig champagne. Du kan pre-batcha bourbon-citron-socker-delen och bara toppa med bubbel vid servering.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
