Greenpoint
Greenpoint är en sofistikerad och komplex whiskeybaserad cocktail. Den erbjuder en harmonisk balans mellan sötma, kryddighet och örtighet.
Ingredienser
- 6 clRye Whiskey
- 1.5 clYellow Chartreuse
- 1.5 clRöd Sweet Vermouth
- 1 stänkAngostura Bitters
- 1 stänkOrange Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samman samtliga ingredienser i ett isfyllt mixingglas.
- 2
Rör drinken varsamt tills den blivit iskall.
- 3
Häll upp blandningen genom en barsil i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Dekorera med en twist av citronzest.
Bartenderns Hemlighet
Rör i minst 30 sekunder med stor is för att få rätt utspädning. Ett stänk apelsinbitters gör stor skillnad – droppa det sist ovanpå drinken för att lyfta aromen.
Rätt utrustning för Greenpoint
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Greenpoint
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Greenpoint
Greenpoint skapades runt 2006 av Michael McIlroy på legendariska Milk & Honey i New York. Drinken är uppkallad efter stadsdelen i Brooklyn och bygger på en Manhattan-grund, men med gul Chartreuse som ger örtiga och honungslika toner.
Alla ingredienser rörs med is i ett mixglas och silas i ett kylt coupeglas. Kombinationen av rågwhisky, söt vermouth och gul Chartreuse ger en varm, kryddig smak med subtil sötma – perfekt för den som gillar Manhattan men vill ha mer komplexitet.
Vanliga frågor om Greenpoint
Vad är skillnaden mellan Greenpoint och Manhattan?
Greenpoint är en Manhattan-variation som lägger till gul Chartreuse och orange bitters. Chartreusen ger örtiga, honungslika toner som inte finns i en klassisk Manhattan, medan orange bitters adderar en citrusaktig dimension.
Kan jag använda grön Chartreuse istället för gul?
Det kan du, men resultatet blir en helt annan drink. Grön Chartreuse är starkare och mer intensivt örtig. Gul Chartreuse är mildare och sötare, vilket passar bättre ihop med rågwhiskyn och den söta vermouthen.
Vilken rye whiskey passar bäst i en Greenpoint?
En kryddig rye whiskey med hög rågandel fungerar bäst. Rittenhouse Rye eller Bulleit Rye är populära val. Undvik alltför milda rye-sorter eftersom de riskerar att försvinna bakom Chartreusens smaker.
Varför ska Greenpoint röras och inte skakas?
Greenpoint innehåller bara sprit och inga juicer eller ägg, så den ska röras. Omrörning kyler drinken utan att tillföra luft, vilket ger en sidenlen textur och ett klart utseende i glaset.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
