Islay Single Malt
Laphroaig
Rökig Islay single malt med jod, tång och torv, oslagbar som flyt i Penicillin och rökig Old Fashioned.
- Ursprung:
- Skottland
- ABV:
- 40-48%
- Grundat:
- 1815
Om Laphroaig
Laphroaig grundades 1815 på Islays sydkust och är en av världens mest karaktäristiska single malt-whiskys. Namnet uttalas la-FROYG och kommer från gaeliska. Du älskar Laphroaig eller hatar Laphroaig, det finns ingen mittenposition. Smaken är tung torvrök, jod, tång, läder och en tydlig saltighet från det atlantiska klimatet runt destilleriet. Laphroaig 10 Year Old är standardflaskan och en bra startpunkt i sortimentet. Quarter Cask eftermognar på mindre ekfat vilket ger mer vanilj och kryddor under röken. Lore är en kraftigare version utan åldersangivelse. I cocktails används Laphroaig sällan rakt av som basspirit, röken slår igenom för hårt och dödar andra ingredienser. Istället jobbar bartenders med små mängder. En float på toppen av drinken, en rinsing av glaset innan, eller bara några droppar i en mildare bas. Penicillin är den moderna klassikern där Laphroaig verkligen lyser. Blended scotch som bas, honung och ingefära, färsk citron, och en flyt av Laphroaig på toppen. Röken landar först i näsan, sedan kommer den mjukare basen i munnen. Andra användningar är rökig Old Fashioned, Whisky Sour med smoky finish, och Rusty Nail-varianter. Laphroaig fungerar alltid bäst som komplement till en mildare whisky, inte som enda spritbas.
Användning i cocktails
Penicillin: 4,5 cl blended scotch, 2 cl honung-ingefärsirap, 2 cl färsk citronjuice. Skaka med is, sila i lågt glas över stor isbit. Flöda 1,5 cl Laphroaig på toppen med baksidan av en barsked. Rökig Old Fashioned: 5 cl bourbon, 1 barsked sockerlag, 2 stänk Angostura bitter. Rör med is, sila i glas över stor isbit. Spraya eller flöda 0,5 cl Laphroaig på ytan för rökaromen. Smoky Whisky Sour: 4,5 cl bourbon, 2,5 cl citronjuice, 2 cl sockerlag, äggvita. Dry shake först, sedan med is. Sila, droppa över några droppar Laphroaig på skummet.
Drinkar med Laphroaig
15 cocktailrecept där Laphroaig passar som bas eller alternativ.
Blood & Sand
Bobby Burns
Godfather
Hot Toddy
Penicillin
Dry Rob Roy
Rusty Nail
Blood and Sand
Penicillin Cocktail
Churchill Manhattan
Rob Roy
Penicillin (IBA)
Flaming Beaver
Alkoholfri Whiskey Sour
