Drinkar med Kolsyrat vatten
7 drinkar med Kolsyrat vatten
Om Kolsyrat vatten
Kolsyrat vatten är vatten som har tillsatts koldioxid för att ge det bubblor. Det är en mångsidig mixer i drinkar och kan användas för att späda drinkar, ge dem en lättare känsla eller bara för att addera bubblor. Det är också ett bra alternativ till sötare mixers.
Mer om Kolsyrat vatten
Kolsyrat vatten är basen i mängder av longdrinks och en av de enklaste mixrarna du kan ha hemma. Bubblorna lyfter aromer och ger fräschör utan att tillföra smak eller socker.
Smak
Helt neutralt i smaken med 0 % ABV. Det enda du märker är kolsyran och en lätt mineralisk fräschör beroende på vattnet. Intensiteten på bubblorna varierar mellan märken, vissa är hårdare och piggare, andra mjukare och rundare.
Användning i drinkar
Kolsyrat vatten används främst för att toppa upp drinkar och ge volym utan att dra upp sötman. Du hittar det i Chicago Fizz där det lyfter romen och portvinet med lätta bubblor, samt i alkoholfria klassiker som Italian Cream Soda och Italian Soda där kolsyran är hela poängen tillsammans med sirap och grädde.
Substitut
Sodavatten och vanlig soda fungerar rakt av, det är i princip samma sak. Mineralvatten med naturlig kolsyra går också att använda, men då kan smaken bli något mer mineralisk och saltare i karaktären, vilket inte alltid passar i söta drinkar.
Tips
Förvara flaskan kallt och stängd, kolsyran tappar tryck snabbt i rumstemperatur. Öppna inte förrän precis innan servering, och häll längs glasets insida för att behålla så mycket bubblor som möjligt. En vanlig miss är att skaka drinken med kolsyrat vatten i shakern, gör aldrig det. Tillsätt alltid bubblorna sist, direkt i glaset, annars dör kolsyran på en sekund.