Drinkar med Polkagrisstång
10 drinkar med Polkagrisstång
Om Polkagrisstång
En polkagrisstång är en klassisk garnering som ger en festlig touch till drinkar, särskilt under julen. Den kan även användas för att röra om drinken och gradvis tillsätta en söt mintsmak. Passar bra med varma drycker.
Mer om Polkagrisstång
Polkagrisstången är en svensk klassiker, en hård kola med röda och vita ränder och tydlig pepparmintssmak. I drinksammanhang fungerar den som garnering och som söt rörstav, framför allt runt jul och nyår.
Historia
Polkagrisen har sitt ursprung i Gränna vid Vättern, där den började tillverkas i mitten av 1800-talet. Den har sedan dess blivit en stark symbol för svensk julkonfekt och dyker upp i allt från glasskålar till adventsfika.
Smak
Smaken är kraftigt söt med en sval och frisk pepparmint som dröjer kvar. Stången är alkoholfri och består i huvudsak av socker och pepparmintsolja, vilket gör att även en liten bit ger tydlig smaksättning. Ju längre den ligger i en varm dryck, desto mer mint och sötma frigörs.
Användning i drinkar
Som garnering hängs polkagrisstången över glaskanten på exempelvis varm choklad med rom, glöggcocktails eller julmartinis. Den kan också användas som rörstav, där den långsamt smälter och tillsätter söt mintsmak i takt med att gästen rör om. I kalla drinkar fungerar krossad polkagris fint som dekoration på glaskanten, ungefär som sockerrand.
Substitut
Saknar du polkagrisstång går det att använda en vanlig candy cane, en pepparmintskola eller en skvätt crème de menthe för att få fram mintkaraktären. För själva garneringen fungerar också en kanelstång eller en mintkvist som en liknande festlig markör.
Tips
Köp gärna polkagrisar från Gränna om du vill ha hantverkskvalitet, eftersom färgsättning och mintnivå skiljer mycket mellan tillverkare. Förvara stängerna torrt i sluten förpackning, de drar lätt åt sig fukt och blir kladdiga. Lägg inte i stången förrän strax innan servering om drinken är kall, annars blir glaset söligt.