Singapore Sling (IBA)
Singapore Sling är en klassisk och komplex drink med en härlig balans mellan sött och syrligt. Den tropiska smaken gör den till en perfekt törstsläckare.
Ingredienser
- 3 clGin
- 1.5 clCherry Heering
- 0.75 clCointreau
- 0.75 clBénédictine
- 12 clAnanasjuice
- 1.5 clLimejuice
- 1 clGrenadin
- 1 stänkAngostura Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla en shaker med is och tillsätt sedan gin, Cherry Heering, Cointreau, Bénédictine, ananasjuice, limejuice, grenadin och Angostura Bitters.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett vackert hurricaneglas.
- 4
Avsluta med att dekorera drinken med en bit ananas och ett cocktailkörsbär för en extra festlig touch.
Bartenderns Hemlighet
Skaka extra länge – med så många ingredienser behöver allt ordentlig mixing för att smälta ihop. En för kort skakning ger en drink där de enskilda komponenterna smakar separat.
Rätt utrustning för Singapore Sling (IBA)
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Hurricane Drinkglas 44cl - Libbey
69 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Singapore Sling (IBA)
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Singapore Sling (IBA)
Singapore Sling skapades runt 1915 av Ngiam Tong Boon på Long Bar i Raffles Hotel, Singapore. Drinken var tänkt som en "socialt acceptabel" cocktail för kvinnor – den rosa färgen och fruktiga smaken dolde alkoholen. Idag är den Singapores mest kända cocktailexport.
Gin, Cherry Heering, Cointreau, Bénédictine, ananasjuice, lime, grenadin och bitters skakas med is och serveras i ett hurricaneglas. Det är en komplex drink, men när den görs rätt samspelar ginens botaniska karaktär, körsbärslikörens fruktighet och ananasjuicens tropiska sötma perfekt.
Vanliga frågor om Singapore Sling (IBA)
Måste man ha alla ingredienser?
Det finns enklare versioner med bara gin, Cherry Heering, citron och sodavatten. Men den fulla Raffles-versionen med sju+ ingredienser ger den autentiska, komplexa smaken. Varje komponent bidrar med något unikt.
Vad är Cherry Heering?
Cherry Heering är en dansk körsbärslikör från 1818 med en djup, rik körsbärssmak och mandlig underton. Den är inte utbytbar mot vanlig körsbärslikör – Cherry Heering har den specifika karaktären som definierar Singapore Sling.
Varför serveras den på Raffles Hotel än idag?
Long Bar på Raffles Hotel serverar fortfarande Singapore Sling och har gjort det i över hundra år. Baren har behållit traditionen med jordnötsskal på golvet. Drinken kostar dock turistpriser – runt 300 SEK.
Kan man förenkla receptet?
En förenklad version: 3cl gin, 1.5cl Cherry Heering, 1cl Cointreau, 6cl ananasjuice, 1.5cl lime, 0.5cl grenadin. Hoppa över Bénédictine och bitters om du vill. Smaken blir enklare men fortfarande god.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
