Clover Club
Clover Club är en klassisk, rosafärgad cocktail med en balanserad smak av gin, citrus och hallon. Äggvitan ger drinken en silkeslen textur och ett vackert skum.
Ingredienser
- 5 clGin
- 3 clCitronjuice
- 2 clHallonsockerlag
- 2 clÄggvita
Gör så här
- 1
Inled med att tillreda din hallonsockerlag. Recept finns att finna här.
- 2
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker och skaka utan is. Detta för att få äggvitan att emulgera och bilda ett fint skum.
- 3
- 4
Använd en barsil och häll upp drinken i ett elegant cocktailglas. Dekorera med ett färskt hallon.
Bartenderns Hemlighet
Dry shake utan is först, sedan med is. Dubbelfrossa genom en finsil — hallonkärnor i glaset förstör den eleganta presentationen.
Rätt utrustning för Clover Club
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Clover Club
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Clover Club
Clover Club är en elegant cocktail från förbudstiden, med rötter i en herrklubb i Philadelphia. Den kombinerar ginens kryddighet med hallonsockerlagets söta bärighet och citronens friska syra. Äggvitan ger drinken en silkeslen textur och ett vackert, rosa skum.
För att skapa en Clover Club skakas gin, hallonsockerlag, citronjuice och äggvita kraftigt med is. En "dry shake" utan is rekommenderas först för att maximera skummet. Denna drink är speciell tack vare sin balans mellan sött, surt och torrt, samt den lyxiga känslan av det fluffiga skummet.
Vanliga frågor om Clover Club
Drinken uppkallades efter The Clover Club, en herrklubb i Philadelphia grundad på 1880-talet. Det exakta ursprunget är oklart, men receptet finns i tryck sedan minst 1917.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Här hittar du recept och guider för din hemmabar.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
