Vilken gin passar bäst i en Southside?

En London Dry Gin med tydlig enbärskaraktär fungerar bäst — den står emot myntan utan att försvinna. Beefeater eller Tanqueray är solida val. Undvik alltför blommiga gin som kan konkurrera med myntan.

Ska man muddla eller skaka myntan?

Båda metoderna fungerar. Lätt muddling i shakern frigör mer smak, men hård muddling kan ge beska toner. Alternativet är att bara skaka myntan med övriga ingredienser — skakningen slår sönder bladen tillräckligt.

Kan man göra Southside som en fizz?

Ja, en Southside Fizz är en populär variant. Tillsätt sodavatten och servera i ett highballglas istället för coupeglas. Det ger en lättare och mer uppfriskande version av drinken.

Southside

Name: Southside
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 5 cl Gin; 3 cl Limejuice; 2 cl Sockerlag; 1 st Mynta

4 minEnkel

Southside är en uppfriskande och aromatisk cocktail som kombinerar ginens komplexitet med lime och myntas fräschör. Den passar perfekt som aperitif eller sällskapsdrink.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

5 clGin
3 clLimejuice
2 clSockerlag

Garnering

Mynta

Gör så här

1
Blanda samman gin, limejuice, sockerlag och mynta i en cocktailshaker.
2
Lägg i isbitar i shakern och skaka kraftigt. Målet är att kyla ner blandningen ordentligt och samtidigt frigöra myntans aromer.
3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett elegant cocktailglas.
4
Dekorera med en kvist mynta. Tanken är att du ska få en härlig doft av mynta varje gång du tar en klunk.

Bartenderns Hemlighet

Dubbelfiltera alltid genom en finmaskig sil — myntabitar som flyter i drinken ser slarvigt ut och kan ge en bitter eftersmak.

Rätt utrustning för Southside

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Southside

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Southside

Southside är en klassisk gincocktail som i grunden är en Gimlet med tillägget av färsk mynta. Drinken förknippas med Southside Sportsmen's Club på Long Island och med 1920-talets speakeasies i Chicago under förbudstiden. Gin, limejuice, sockerlag och mynta skapar en ren, frisk och välbalanserad drink.

Myntabladen muddlas lätt eller skakas med övriga ingredienser och is. Drinken dubbelfilteras genom en finmaskig sil för att avlägsna myntabitarna och serveras i ett kylt coupeglas.

Vanliga frågor om Southside

Southside är ginbaserad och serveras utan is i ett coupeglas, medan Mojito är rombaserad och serveras på is i ett highballglas med sodavatten. Båda använder mynta och citrus, men smakprofilerna är helt olika.