Southside
Southside är en uppfriskande och aromatisk cocktail som kombinerar ginens komplexitet med lime och myntas fräschör. Den passar perfekt som aperitif eller sällskapsdrink.
Ingredienser
Gör så här
- 1
Blanda samman gin, limejuice, sockerlag och mynta i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett elegant cocktailglas.
- 4
Dekorera med en kvist mynta. Tanken är att du ska få en härlig doft av mynta varje gång du tar en klunk.
Receptkälla och version
De rättade mängderna och enheterna har jämförts med den länkade receptversionen. Fyllnads- och smakmått är inte exakta siffermått. När ett mängdintervall har rättats används dess nedre gräns. Granskningen intygar inte provblandning eller en fullständig kontroll av övrig text och historik.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Dubbelfiltera alltid genom en finmaskig sil — myntabitar som flyter i drinken ser slarvigt ut och kan ge en bitter eftersmak.
Rätt utrustning för Southside
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Southside
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Southside
Southside är en klassisk gincocktail som i grunden är en Gimlet med tillägget av färsk mynta. Drinken förknippas med Southside Sportsmen's Club på Long Island och med 1920-talets speakeasies i Chicago under förbudstiden. Gin, limejuice, sockerlag och mynta skapar en ren, frisk och välbalanserad drink.
Myntabladen muddlas lätt eller skakas med övriga ingredienser och is. Drinken dubbelfilteras genom en finmaskig sil för att avlägsna myntabitarna och serveras i ett kylt coupeglas.
Vanliga frågor om Southside
Vad är skillnaden mellan Southside och Mojito?
Southside är ginbaserad och serveras utan is i ett coupeglas, medan Mojito är rombaserad och serveras på is i ett highballglas med sodavatten. Båda använder mynta och citrus, men smakprofilerna är helt olika.
Vilken gin passar bäst i en Southside?
En London Dry Gin med tydlig enbärskaraktär fungerar bäst — den står emot myntan utan att försvinna. Beefeater eller Tanqueray är solida val. Undvik alltför blommiga gin som kan konkurrera med myntan.
Ska man muddla eller skaka myntan?
Båda metoderna fungerar. Lätt muddling i shakern frigör mer smak, men hård muddling kan ge beska toner. Alternativet är att bara skaka myntan med övriga ingredienser — skakningen slår sönder bladen tillräckligt.
Kan man göra Southside som en fizz?
Ja, en Southside Fizz är en populär variant. Tillsätt sodavatten och servera i ett highballglas istället för coupeglas. Det ger en lättare och mer uppfriskande version av drinken.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
