White Lady
En klassisk och sofistikerad cocktail med en perfekt balans mellan syrlighet och sötma. Äggvitan ger drinken en silkeslen textur.
Ingredienser
- 4 clGin
- 2 clApelsinlikör (Triple sec)
- 2 clCitronjuice
- 2 clÄggvita
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
Skaka initialt utan is för att fluffa upp äggvitan ordentligt.
- 3
- 4
Häll upp blandningen genom en sil i ett elegant cocktailglas och smycka efter behag.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Håll proportionerna 2:1:1 mellan gin, triple sec och citronjuice. Det ger en välbalanserad drink — ökar du ginen för mycket försvinner citruskaraktären som gör White Lady speciell.
Rätt utrustning för White Lady
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om White Lady
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om White Lady
White Lady är en elegant cocktail från 1920-talet, skapad av Harry MacElhone på den legendariska Harry's New York Bar i Paris. Drinken kombinerar gin, triple sec (apelsinlikör) och citronjuice med äggvita till en sofistikerad gin sour med citruskaraktär.
Alla ingredienser skakas först utan is i en dry shake för att äggvitan ska bilda ett stabilt skum. Sedan skakas allt hårt med is och silas ner i ett kylt coupeglas. Triple sec tillför en rund apelsinsötma som balanserar citronens syra, medan ginen bidrar med botanisk komplexitet.
Vanliga frågor om White Lady
Vem skapade White Lady och när?
Harry MacElhone skapade White Lady 1929 på Harry's New York Bar i Paris. En tidigare version från 1919 gjordes med crème de menthe istället för gin, men den moderna versionen med gin är den som blivit en klassiker.
Vilken gin passar bäst i en White Lady?
En London Dry Gin med tydlig enbärskaraktär fungerar bäst — Beefeater, Tanqueray eller Plymouth. Undvik alltför blommiga eller citrustung gins, eftersom drinken redan har citrus från citronsaft och triple sec.
Kan man byta ut triple sec mot Cointreau?
Cointreau är en triple sec, så ja — det är faktiskt det vanligaste valet. Cointreau ger en renare, torrare apelsinsmak. Billigare triple sec-varianter fungerar men kan vara sötare, så du kan behöva justera mängden citronsaft.
Vad är skillnaden mellan White Lady och Sidecar?
Grundstrukturen är nästan identisk — bassprit, apelsinlikör och citronjuice. Skillnaden är att White Lady använder gin medan Sidecar använder cognac. White Lady har dessutom äggvita, vilket Sidecar traditionellt inte har.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
