Hemingway Special
Hemingway Special Recept
Hemingway Special, även kallad Hemingway Daiquiri eller Papa Doble, skapades på El Floridita i Havanna under 1930-talet för Ernest Hemingway. Författaren beställde sin daiquiri utan socker och med dubbel mängd rom – bartender Constantino Ribalaigua la Vert anpassade receptet med grapefrukt och maraschino för att kompensera den saknade sötman.
Rom, grapefruktjuice, maraschino och lime skakas med is och silas i ett kylt coupeglas. Det som gör denna drink speciell är frånvaron av socker – grapefruktens bittra sötma och maraschinolikörens diskreta körsbärskaraktär ersätter sockerlaget.
Ingredienser
- 6 clRom
- 4 clGrapefruktjuice
- 1.5 clMaraschino Luxardo
- 1.5 clLimejuice
Gör så här
- 1
Börja med att placera samtliga ingredienser i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
- 3
Bartenderns Hemlighet
Pressa grapefruktjuicen färsk – den packade varianten saknar den bittra underton som gör Hemingway Special speciell. Rosa grapefrukt ger lite mer sötma.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Hemingway Special
Hemingway hade diabetes (eller åtminstone pre-diabetes) och undvek socker av medicinska skäl. Bartenderna på El Floridita skapade denna sockerfria variant speciellt för honom, med grapefrukt och maraschino som sötningsersättning.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!