Zombie (IBA)
En kraftfull och fruktig romdrink med en spännande kryddighet. Var försiktig, den är starkare än den smakar!
Se hur du blandar Zombie (IBA)8 sekVisaStäng
Se hur du blandar Zombie (IBA)8 sekVisaStängFölj receptets ingredienser och steg för exakta mängder och tillvägagångssätt.
Ingredienser
- 4.5 clJamaicansk mörk rom
- 4.5 clGuld Puerto Rico-rom
- 3 clDemerara rom
- 2 clLimejuice
- 1.5 clFalernum
- 1.5 clDonn's Mix (grapefrukt + kanelsirap)
- 1 tskGrenadin
- 1 stänkAngostura Bitters
- 6 dropparPernod
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en mixer tillsammans med ungefär 170 gram krossis.
- 2
Kör mixern några korta stötar tills du har en slät blandning.
- 3
Häll upp drinken i ett högt glas.
- 4
Pynta med en liten kvist mynta.
Bartenderns Hemlighet
Var inte frikostig med Pernod – sex droppar räcker. Anissmaken ska vara en subtil bakgrundsnot som ger djup, inte en framträdande smak.
Rätt utrustning för Zombie (IBA)
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För mixade drinkar
Barlife
Profi Cook Um1195 Blender 800 Watt Grå
449 kr899 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Zombie (IBA)
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Zombie (IBA)
Zombie skapades 1934 av Don the Beachcomber (Ernest Gantt) i Hollywood och är tiki-världens mest legendariska drink. Receptet var så hemligt att det skrevs i kod och ingen bartender fick hela formeln. Drinken är ökänt stark – Don begränsade gäster till max två Zombies per besök.
Alla ingredienser blendas med krossad is och serveras i ett highballglas med mynta. Zombie är inte bara stark – den är smakrik och sofistikerad. Jamaicansk mörk rom ger funk och kropp, Puerto Rico-rom ger lätthet, och Demerara-rom ger djup.
Vanliga frågor om Zombie (IBA)
Vilka tre romsorter behövs?
Traditionellt: en jamaicansk mörk rom (Appleton Estate), en guld Puerto Rico-rom (Bacardi 8) och en Demerara-rom (El Dorado 5). Blandningen av tre olika stilar ger Zombies karakteristiska komplexitet.
Vad är Donn's Mix?
Donn's Mix är en hemmagjord blandning av grapefruktjuice och kanelsirap. Gör kanelsirap genom att koka kanelstänger med socker och vatten. Blanda sedan 2 delar grapefruktjuice med 1 del kanelsirap.
Hur stark är en Zombie?
Med tre romsorter totalt cirka 12cl sprit är Zombie en av de starkaste cocktails som serveras. Alkoholhalten i den färdiga drinken är runt 25-30%. Där finns en anledning till tvådrinksregeln.
Kan man förenkla receptet?
Ja, en förenklad version: 6cl mörk rom, 3cl ljus rom, 3cl lime, 1.5cl falernum, 1.5cl grenadin, 3cl grapefruktjuice. Inte autentisk men ger en god approximation av originalet.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
