Zombie (IBA)
Zombie (IBA) Recept
Zombie skapades 1934 av Don the Beachcomber (Ernest Gantt) i Hollywood och är tiki-världens mest legendariska drink. Receptet var så hemligt att det skrevs i kod och ingen bartender fick hela formeln. Drinken är ökänt stark – Don begränsade gäster till max två Zombies per besök.
Alla ingredienser blendas med krossad is och serveras i ett highballglas med mynta. Zombie är inte bara stark – den är smakrik och sofistikerad. Jamaicansk mörk rom ger funk och kropp, Puerto Rico-rom ger lätthet, och Demerara-rom ger djup.
Ingredienser
- 4.5 clJamaicansk mörk rom
- 4.5 clGuld Puerto Rico-rom
- 3 clDemerara rom
- 2 clLimejuice
- 1.5 clFalernum
- 1.5 clDonn's Mix (grapefrukt + kanelsirap)
- 1 tskGrenadin
- 1 stänkAngostura Bitters
- 6 dropparPernod
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en mixer tillsammans med ungefär 170 gram krossis.
- 2
Kör mixern några korta stötar tills du har en slät blandning.
- 3
Häll upp drinken i ett högt glas.
- 4
Pynta med en liten kvist mynta.
Bartenderns Hemlighet
Var inte frikostig med Pernod – sex droppar räcker. Anissmaken ska vara en subtil bakgrundsnot som ger djup, inte en framträdande smak.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Zombie (IBA)
Traditionellt: en jamaicansk mörk rom (Appleton Estate), en guld Puerto Rico-rom (Bacardi 8) och en Demerara-rom (El Dorado 5). Blandningen av tre olika stilar ger Zombies karakteristiska komplexitet.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!