Donn's Mix är en hemmagjord blandning av grapefruktjuice och kanelsirap. Gör kanelsirap genom att koka kanelstänger med socker och vatten. Blanda sedan 2 delar grapefruktjuice med 1 del kanelsirap.

Hur stark är en Zombie?

Med tre romsorter totalt cirka 12cl sprit är Zombie en av de starkaste cocktails som serveras. Alkoholhalten i den färdiga drinken är runt 25-30%. Där finns en anledning till tvådrinksregeln.

Kan man förenkla receptet?

Ja, en förenklad version: 6cl mörk rom, 3cl ljus rom, 3cl lime, 1.5cl falernum, 1.5cl grenadin, 3cl grapefruktjuice. Inte autentisk men ger en god approximation av originalet.

Zombie (IBA)

Name: Zombie (IBA)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk (tiki)
Ingredients: 4.5 cl Jamaicansk mörk rom; 4.5 cl Guld Puerto Rico-rom; 3 cl Demerara rom; 2 cl Limejuice; 1.5 cl Falernum; 1.5 cl Donn's Mix (grapefrukt + kanelsirap); 1 tsk Grenadin; 1 stänk Angostura Bitters; 6 droppar Pernod; 1 st Myntakvist

5 minMedel

En kraftfull och fruktig romdrink med en spännande kryddighet. Var försiktig, den är starkare än den smakar!

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

4.5 clJamaicansk mörk rom
4.5 clGuld Puerto Rico-rom
3 clDemerara rom
2 clLimejuice
1.5 clFalernum
1.5 clDonn's Mix (grapefrukt + kanelsirap)
1 tskGrenadin
1 stänkAngostura Bitters
6 dropparPernod

Garnering

Myntakvist

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i en mixer tillsammans med ungefär 170 gram krossis.
2
Kör mixern några korta stötar tills du har en slät blandning.
3
Häll upp drinken i ett högt glas.
4
Pynta med en liten kvist mynta.

Bartenderns Hemlighet

Var inte frikostig med Pernod – sex droppar räcker. Anissmaken ska vara en subtil bakgrundsnot som ger djup, inte en framträdande smak.

Rekommenderat för Zombie (IBA)

Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.

Se hela butiken →

Läs mer om Zombie (IBA)

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Zombie (IBA)

Zombie skapades 1934 av Don the Beachcomber (Ernest Gantt) i Hollywood och är tiki-världens mest legendariska drink. Receptet var så hemligt att det skrevs i kod och ingen bartender fick hela formeln. Drinken är ökänt stark – Don begränsade gäster till max två Zombies per besök.

Alla ingredienser blendas med krossad is och serveras i ett highballglas med mynta. Zombie är inte bara stark – den är smakrik och sofistikerad. Jamaicansk mörk rom ger funk och kropp, Puerto Rico-rom ger lätthet, och Demerara-rom ger djup.

Vanliga frågor om Zombie (IBA)

Traditionellt: en jamaicansk mörk rom (Appleton Estate), en guld Puerto Rico-rom (Bacardi 8) och en Demerara-rom (El Dorado 5). Blandningen av tre olika stilar ger Zombies karakteristiska komplexitet.

Recept av

Matthias Moreillon

Utbildad bartender

Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.

Läs mer om författaren

Läs mer i Kunskapsbanken

Läs mer:Guide till rom – Från Karibien till din hemmabar Läs mer:Cocktails historia – Från medicin till mixologi Läs mer:Guide till bitters – Kryddpåsen i cocktails

Fler drinkar du kommer gilla

Zombie (IBA)

Ingredienser

Garnering

Gör så här

Bartenderns Hemlighet

Rekommenderat för Zombie (IBA)

Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.

Profi Cook Um1195 Blender 800 Watt Grå

Dubbel Jigger med måttskala 1+2 oz

Gul citruspress

Läs mer om Zombie (IBA)

Om Zombie (IBA)

Vanliga frågor om Zombie (IBA)

Matthias Moreillon

Läs mer i Kunskapsbanken

Fler drinkar du kommer gilla

Three Dots and a Dash

Old Cuban

Planter's Punch

Queen's Park Swizzle

Omdömen

Hur var din drink?