Rum Sour
Rum Sour Recept
Rum Sour är en klassisk sour-cocktail som använder mörk rom som bas istället för den vanligare bourbonen eller whiskyn. Romens fyllighet och karamelliga ton ger drinken en varm, aningen tropisk karaktär som skiljer den från andra sours.
Drinken skakas först utan is (dry shake) för att emulgera äggvitan, sedan med is för att kyla och späda lagom. Balansen mellan romens sötma, citronens syra och sockerlagens rundhet är avgörande — ingen smak ska dominera. Dropparna av Angostura på skummet fullbordar drinken visuellt och aromatiskt.
Ingredienser
- 5 clMörk rom
- 3 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 2 clÄggvita
- 2 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
- 4
Använd en barsil för att hälla upp din Rum Sour i ett passande glas. Dekorera efter egen smak.
Bartenderns Hemlighet
Pressa citronen färsk — buteljerad citronjuice ger en platt, bitter eftersmak som förstör balansen i en sour.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Rum Sour
En mellankroppad mörk rom som Appleton Estate, Goslings eller Havana Club Añejo fungerar utmärkt. Undvik för tunga romar med mycket melass — de kan göra drinken tung. En rom med karamell- och vaniljtoner kompletterar citronen bäst.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!