Rum Sour
En klassisk sour med rom som bas, balanserad med syra och sötma. Äggvitan ger en len textur och ett vackert skum.
Ingredienser
- 5 clMörk rom
- 3 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 2 clÄggvita
- 2 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
- 4
Använd en barsil för att hälla upp din Rum Sour i ett passande glas. Dekorera efter egen smak.
Bartenderns Hemlighet
Pressa citronen färsk — buteljerad citronjuice ger en platt, bitter eftersmak som förstör balansen i en sour.
Rätt utrustning för Rum Sour
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Rum Sour
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Rum Sour
Rum Sour är en klassisk sour-cocktail som använder mörk rom som bas istället för den vanligare bourbonen eller whiskyn. Romens fyllighet och karamelliga ton ger drinken en varm, aningen tropisk karaktär som skiljer den från andra sours.
Drinken skakas först utan is (dry shake) för att emulgera äggvitan, sedan med is för att kyla och späda lagom. Balansen mellan romens sötma, citronens syra och sockerlagens rundhet är avgörande — ingen smak ska dominera. Dropparna av Angostura på skummet fullbordar drinken visuellt och aromatiskt.
Vanliga frågor om Rum Sour
En mellankroppad mörk rom som Appleton Estate, Goslings eller Havana Club Añejo fungerar utmärkt. Undvik för tunga romar med mycket melass — de kan göra drinken tung. En rom med karamell- och vaniljtoner kompletterar citronen bäst.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!